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Chien Shun-yih blickt auf seine verwelkenden Teefelder in Meishan, einer Gemeinde im Süden Taiwans, und stößt einen Seufzer aus.Bild 1 von 32 | Foto: REUTERS
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Eine Jahrhundertdürre im vergangenen und sintflutartige Regenfälle in diesem Jahr ...Bild 2 von 32 | Foto: REUTERS
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... haben seine Ernte stark reduziert.Bild 3 von 32 | Foto: REUTERS
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Taiwans Teebauern stehen vor der großen Herausforderung, sich an Wetterextreme anpassen zu müssen. Und das ist keine leichte Aufgabe: ...Bild 4 von 32 | Foto: REUTERS
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... "Das Klima ist das, was wir bei der Bewirtschaftung unserer Teeplantage am wenigsten kontrollieren können", sagt der 28-jährige Chien.Bild 5 von 32 | Foto: REUTERS
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Taiwans Teeproduktion reicht nicht annähernd an die von China oder Indien heran.Bild 6 von 32 | Foto: REUTERS
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Aber was an Quantität fehlt, wird durch Qualität wettgemacht.Bild 7 von 32 | Foto: REUTERS
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Vor allem bei der hochwertigen Hochgebirgssorte Oolong, auf die sich die ländliche Gemeinde Meishan spezialisiert hat.Bild 8 von 32 | Foto: REUTERS
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Seit Taiwan im 19. Jahrhundert zur chinesischen Qing-Dynastie gehörte, wird in den Bergen um den Ort Tee angebaut. Unter der kaiserlichen Herrschaft Japans von 1895 bis 1945 entwickelte sich die dazugehörende Industrie und expandierte.Bild 9 von 32 | Foto: REUTERS
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Chien kehrte nach dem Tod seines Vaters auf die Familienplantage zurück ...Bild 10 von 32 | Foto: REUTERS
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… und arbeitet nun an Strategien, um dem Klimawandel zu trotzen.Bild 11 von 32 | Foto: REUTERS
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So sucht er zum Beispiel im Unterholz nach Wasser …Bild 12 von 32 | Foto: REUTERS
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… und leitet es auf seine Felder um.Bild 13 von 32 | Foto: REUTERS
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Ein weiteres Problem infolge des extremen Wetters sind Schädlinge. Sie greifen die jungen Teeknospen an und breiten sich immer stärker aus: ...Bild 14 von 32 | Foto: REUTERS
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… "Schädlinge lieben die Trockenheit und die Hitze", erklärt Forscherin Lin Shiou-Ruei. "Früher war es erst zwischen Mai und Juli heiß, aber jetzt ist es schon im April richtig heiß."Bild 15 von 32 | Foto: REUTERS
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Im Auftrag der Regierung klärt Lin die Teebauern von Meishan darüber auf, wie sie die Schädlinge erkennen und bekämpfen können.Bild 16 von 32 | Foto: REUTERS
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Ihr Chef Tsai Hsien-tsung - der hier eine Klebefalle begutachtet - erzählt, dass sie vor vier Jahren begonnen hätten, die Wetterveränderungen im Teeanbaugebiet zu beobachten.Bild 17 von 32 | Foto: REUTERS
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Und schon damals hätten sie festgestellt, dass sich der Geschmack der Ernte mit den Jahreszeiten verändert.Bild 18 von 32 | Foto: REUTERS
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"Die Temperaturen steigen, die Niederschläge gehen zurück. Es ist weniger Feuchtigkeit in der Luft", sagte er. "Tee ist sehr empfindlich."Bild 19 von 32 | Foto: REUTERS
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Teebauer Chien schätzt, dass er in diesem Jahr als Folge der Dürre und des Regens nur 600 Kilo Tee ernten wird. Das ist die Hälfte des letztjährigen Ertrags.Bild 20 von 32 | Foto: REUTERS
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Auch für die Teeplückerinnen und Teepflücker ist das eine schlechte Nachricht, …Bild 21 von 32 | Foto: REUTERS
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… denn sie werden nach dem Gewicht des von ihnen geernteten Tees bezahlt.Bild 22 von 32 | Foto: REUTERS
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Bevor sie mit ihrer Arbeit beginnen, befestigen sie Klingen an den Fingern ...Bild 23 von 32 | Foto: REUTERS
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… und Chiens Mutter Cao Hui-lan klettert in die Teefelder und bläst die Feuchtigkeit von den Blättern.Bild 24 von 32 | Foto: REUTERS
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Nach der Ernte breiten Chien und sein Team den frisch geernteten Tee in der Sonne aus. So wird er auf natürliche Weise getrocknet.Bild 25 von 32 | Foto: REUTERS
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Anschließend werden die Blätter gerollt. Und das will gelernt sein, wie hier bei einem Workshop des Forschungs- und Entwicklungszentrums für taiwanesischen Tee in Nantou.Bild 26 von 32 | Foto: REUTERS
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Durch das Rollen brechen die Zellwände auf, setzen Enzyme frei und die Fermentation beginnt.Bild 27 von 32 | Foto: REUTERS
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Zum Schluss des Prozesses steht dann endlich der Geschmackstest an. Und der fällt offenbar ganz zu Chiens Zufriedenheit aus.Bild 28 von 32 | Foto: REUTERS
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Trotz der Ernteeinbußen ist er entschlossen, sich nicht unterkriegen zu lassen ...Bild 29 von 32 | Foto: REUTERS
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... und feiert gemeinsam mit seiner Familie das Ende der Erntesaison.Bild 30 von 32 | Foto: REUTERS
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Die Pflanzen hätten ihn von klein auf ernährt, sagt der Teebauer, …Bild 31 von 32 | Foto: REUTERS
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… "im Gegenzug möchte ich mein Bestes geben, um mich auch gut um sie zu kümmern." (kse/rts)Bild 32 von 32 | Foto: REUTERS

Dürre, Starkregen, SchädlingeTeebauern in Taiwan müssen sich anpassen

19.11.2021, 07:18 Uhr

In Taiwan wird der hochwertige Hochgebirgstee Oolong angebaut. Doch wegen der Wetterextreme fällt die Ernte immer geringer aus. Die Teebauern suchen nach Lösungen, um dem Klimawandel zu trotzen.