Der Sommer ist die liebste Grillzeit der Deutschen. Wem da schon einmal ab und zu das Fleisch anbrennt, der könnte sich für die "Barbecue University" in Kalifornien interessieren. Der dreitägige Kurs mit TV-Koch Steven Raichlen lehrt die Teilnehmer verschiedene Gerichte richtig umzusetzen. Zusätzlich gibt es noch viele praktische Tipps vom Profi. Dabei erklärt er auch, was denn nun wirklich der Unterschied zwischen dem hierzulande verbreiteten Grillen und dem amerikanischen Barbecue ist.