Leckerer SommerklassikerSpagetti-Eis selber machen: Mit diesem einfachen Trick klappt es sofort
Spaghetti-Eis ist in der Eisdiele ein Klassiker – und lässt sich mit einem simplen Küchenhelfer auch ganz einfach selbst zubereiten. Welche Zutaten nötig sind und worauf es beim typischen Look ankommt.
Spaghetti-Eis gehört laut einer Umfrage bei Statista zu den beliebtesten Eisbechern in deutschen Eisdielen. Der Mix aus Vanilleeis, Erdbeersoße und weißer Schokolade ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern überzeugt vor allem durch seine besondere Optik: Statt Nudeln landet cremiges Eis als "Pasta" auf dem Teller. Mit einem einfachen Trick lässt sich das beliebte Dessert auch Zuhause mühelos herstellen.
Der Trick: Spätzle- oder Kartoffelpresse
Die typische Spaghetti-Form gelingt am besten mit einem Küchenhelfer, der sich bestimmt schon in einigen Haushalten findet: mit einer Kartoffel- oder Spätzlepresse, wie der von Speensum. Diese drückt das Vanilleeis in dünne Stränge – ähnlich wie Nudeln auf dem Teller. Wichtig dabei: Das Eis sollte leicht angetaut sein, damit es sich gut verarbeiten lässt, aber nicht zu weich, um seine Form zu behalten.
Hinweis: Die Preise sind volatil und die Händler passen bisweilen auch die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) an. Sollten sich die Preise von den hier angegebenen unterscheiden, haben die Händler sie nach Veröffentlichung des Artikels geändert.
Zutaten für zwei Portionen klassisches Spaghetti-Eis
300 Gramm Vanilleeis (leicht angetaut)
200 Gramm Erdbeeren (frisch oder gefroren)
50 Gramm weiße Schokolade
Etwas Erdbeersoße oder ein Esslöffel Puderzucker
Etwas Schlagsahne
So gelingt das Spaghetti-Eis Schritt für Schritt:
Vorbereitung: Die weiße Schokolade fein raspeln und beiseitelegen. Wer die Erdbeersoße selbst herstellen möchte, püriert 150 Gramm der Erdbeeren zusammen mit dem Puderzucker und streicht alles durch ein feines Sieb, um Kerne zu entfernen. Die restlichen Erdbeeren werden in mundgerechte Stücke geschnitten.
Anrichten: Einen Klecks geschlagene Sahne mittig auf einen Teller geben – sie dient als Basis für das Eis.
Presse verwenden: Das leicht angetaute Vanilleeis portionsweise in die Spätzle- oder Kartoffelpresse füllen und über der Sahne zu Spaghetti formen.
Soße & Deko: Mit Erdbeersoße übergießen (selbstgemacht oder gekauft) und mit den weißen Schokoraspeln sowie Erdbeeren bestreuen. Sofort servieren und genießen.
Tipp: Wer mal etwas Neues testen möchte, greift zu anderen Eissorten oder Früchten zum Garnieren. Um das Eis besonders hübsch anzurichten, ist zudem ein Set mit Eisbechern eine Überlegung wert. Das Auge isst schließlich mit.
Do it yourself: Ideen für selbstgemachtes Eis
Selbstgemachtes Eis eröffnet viele Möglichkeiten – ob fruchtig, cremig, vegan oder ungewöhnlich gewürzt. Wer gerne experimentiert, kann mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität ganz neue Geschmacksrichtungen entdecken. Auch ohne Eismaschine lassen sich einfache Rezepte umsetzen. Im Netz gibt es zahlreiche Rezeptbücher, die Ideen für selbstgemachtes Eis liefern. Zum Beispiel "Eis Rezepte ohne Eismaschine" von Annika Stark mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und auch Ideen für Eis am Stiel.
Der klassische Eisbecher für Zuhause
Mit dem richtigen Trick und etwas Vorbereitung lässt sich Spaghetti-Eis auch Zuhause ganz einfach umsetzen – und schenkt an warmen Tagen ein wenig Eisdielen-Feeling in den eigenen vier Wänden. Ob klassisch mit Erdbeeren oder kreativ mit neuen Toppings: Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Ein hochwertiger Küchenhelfer macht die Zubereitung dabei nicht nur einfach, sondern eröffnet auch neue Spielräume für weitere Dessertideen.