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Der Tag Holzreste als Zutat - Gericht verbietet Verkauf von Sägemehl-Keksen

Ist "bio" auch gleich gesund? Da gehen zumindest die Meinungen eines Keksherstellers aus Karlsruhe und des dort ansässigen Verwaltungsgerichts weit auseinander. Der Grund ist eine - sagen wir mal - nicht ganz konventionelle Backzutat: Sägemehl. Das Verwaltungsgericht hat eine Klage des Keksherstellers abgewiesen, nachdem ihm die Stadt den Vertrieb untersagt hatte. "Die Kekse dürften nicht in Verkehr gebracht werden, weil es sich dabei nicht um sichere, sondern zum Verzehr durch den Menschen objektiv ungeeignete Lebensmittel handle", teilte ein Sprecher des Gerichts mit. Das vom Kläger verwendete Sägemehl sei ein Stoff für technische Anwendungen und werde nicht einmal in Tierfutter benutzt. Der Naturwarenhändler hält dagegen und sagt , es handle sich um ein pflanzliches Produkt. Er verwende nur mikrobiologisch einwandfreies Holzmehl.

Nicht-medizinische Verkaufsseiten im Internet preisen die feinen Holzreste an, da sie angeblich den Darm stärkten und alte Kotreste lösten. Auf der Webseite wird bei den Keksen mit weiteren Zutaten wie Dinkelmehl oder Rosinen auf das Verkaufsverbot hingewiesen. Die Idee ist kein Ergebnis neuer Geschäftsgebaren etwa in der Corona-Krise: Der Händler hatte die Sägemehlkekse etwa 20 Jahre hergestellt, vertrieben und auch Sägemehl als Zutat angegeben. 2004 war er nach Gerichtsangaben bereits an die Stadt herangetreten, die aber erst 2017 nach einer Probe der Backwaren den Verkauf untersagte. Das Urteil ist noch nicht rechtskräftig.

Quelle: ntv.de

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