Die Konkurrenz zwischen landwirtschaftlichen Betrieben ist groß. Wer einen vergleichsweise kleinen Hof hat, kann davon allein nicht leben. Deswegen satteln jetzt viele Bauern um und suchen nach zusätzlichen Einnahmequellen. Insbesondere Hofläden laufen gut. Dort verkaufen die Bauern ihre Produkte und locken mit "Bio pur".