Ohne Kennzeichnung in Wurst?Hersteller: Separatorenfleisch-Vorwürfe "sind falsch"

Das sogenannte Separatorenfleisch wird aus Tierkörpern oder grob zerkleinerten Knochen mit Fleischresten gewonnen. Verboten ist das bei der Wurstherstellung nicht - wenn die Hersteller darauf hinweisen. Doch das machen viele offenbar nicht, wie neue Untersuchungen zeigen.