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Ohne Kennzeichnung in Wurst?Hersteller: Separatorenfleisch-Vorwürfe "sind falsch"

24.06.2022, 13:44 Uhr

Das sogenannte Separatorenfleisch wird aus Tierkörpern oder grob zerkleinerten Knochen mit Fleischresten gewonnen. Verboten ist das bei der Wurstherstellung nicht - wenn die Hersteller darauf hinweisen. Doch das machen viele offenbar nicht, wie neue Untersuchungen zeigen.

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