Diesmal ohne PferdIkea serviert wieder Köttbullar
Ein Einkauf beim Möbelschweden ohne das schnelle Hackfleischgericht ist für viele Kunden undenkbar. Deshalb war Ikea unter Handlungsdruck nachdem in den hauseigenen Fleischklopsen Pferd nachgewiesen worden war. Nun gibt es Entwarnung: Die schwedische Möbelkette verkauft in den ersten Restaurants wieder "Köttbullar".
Nach dem Skandal um Pferdefleisch in Frikadellen des schwedischen Ikea-Konzerns setzt das Möbelhaus vorerst ausschließlich auf Fleisch aus Deutschland. Ikea habe die Anzahl der Fleischlieferanten von 15 auf sieben reduziert und die Kontrollen verschärft, teilte das Unternehmen mit. Neben deutschen Zulieferern, deren Namen Ikea nicht nannte, sollten später auch Produzenten aus Irland, Österreich und Schweden Ikea mit Fleisch beliefern. In Zukunft sollten zudem alle Hackfleischprodukte systematischen DNA-Tests unterzogen werden.
Es werde vermutlich noch ein paar Wochen dauern, bis die Fleischbällchen wieder in allen Restaurants und Läden erhaltlich seien, sagte Ikea-Sprecherin Ylva Magnusson. In Deutschland werde es vermutlich im April wieder Hackfleischbällchen im Sortiment geben, hieß es auf der Ikea-Deutschland Webseite. Den Anfang machen zunächst die Filialen in Schweden, Dänemark, Finnland und Österreich.
Ikea stoppte Ende Februar in 25 Ländern den Verkauf der schwedischen Frikadellen, als europaweit nicht deklariertes Pferdefleisch in Hackfleischprodukten gefunden worden war. Später wurde auch in Ikea-Produkten tatsächlich Pferdehack nachgewiesen.
Der betroffene schwedische Hersteller, Dafgård, habe neue Fleischlieferanten verpflichtet. Nach Angaben von Dafgård stammte das Pferdefleisch von Lieferanten aus Polen. Tests zufolge enthielten die Klöße ein bis zehn Prozent Pferdefleisch. In deutschen Filialen gab es laut Ikea keine Pferdefleisch-"Köttbullar".