Berlin & BrandenburgSpargelsaison mit ersten Stangen gestartet
Start in die Spargelsaison in Brandenburg: Die erste Ernte in Beelitz ist da. Der offizielle Auftakt folgt in der kommenden Woche - rechtzeitig vor Ostern
Beelitz (dpa/bb) - Der erste Spargel in Brandenburgs größtem Spargelanbaugebiet ist geerntet. "Endlich da" und "Es geht los", schrieben Spargelhöfe in der Region Beelitz bei der Plattform Instagram über das Saisongemüse. Erste Spargelstände haben bereits am Samstag geöffnet - darunter in Berlin und Potsdam. Auch im Spreewald begann vor kurzem die Ernte erster Spargelstangen.
Andere Spargelbauern starten offiziell am 1. April in die Saison, die bis zum Johannistag, dem 24. Juni, dauert. Brandenburgs Agrarministerin Hanka Mittelstädt (SPD) wird am Donnerstag (2. April) zum Spargelanstich in Beelitz erwartet - an ihrer Seite die Spargelkönigin.
2025 wurden fast 19.000 Tonnen Spargel in Brandenburg geerntet. Die Zahl der Spargelbauern und die Anbaufläche wird kleiner. Auch im Spargelland Niedersachsen sank die Spargelmenge 2025.
Heimischer Spargel der obersten Güteklasse dürfte zum Saisonbeginn mit noch knapperem Angebot zu Ostern um die 15 Euro je Kilo kosten. Der Beelitzer Spargelverein nannte Anfang März eine Spanne zwischen 12 und 15 Euro. Danach soll der Preis sinken.