Rezept-Ideen 3 Desserts mit Proteinpulver – in unter 10 Minuten
22.03.2022, 12:38 Uhr
Quark, Früchte und Müsli: So schnell zaubert man einen proteinreichen Nachtisch.
(Foto: istockphoto.com)
Ein süßer Nachtisch passt nicht in einen gesunden Ernährungsplan? Das stimmt so nicht! Diese drei Dessert-Ideen verbinden süße Versuchung und proteinreiche Kost miteinander.
Besonders proteinhaltige Lebensmittel haben in den letzten Jahren die Supermarktregale erobert. Ob Pudding, Joghurt oder Kuchen: Auch süße Nachspeisen gibt es mit extraviel Eiweiß. Dabei lassen sich solche Desserts mit ein bisschen Kreativität auch selbst machen. Doch stundenlang in der Küche stehen? Das ist nicht jedermanns Sache. Wir haben drei proteinreiche Nachtisch-Ideen, die in unter zehn Minuten gelingen.
1. Protein-Quark mit Früchten und Müsli
Quark, besonders Magerquark, ist eine prima Eiweißquelle mit wenig Fett. Viele toppen den Nachtisch mit Streuseln, Schokolade oder Zucker, um den Geschmack zu verfeinern. Wer diese Kalorien einsparen will, greift stattdessen zu Proteinpulver mit Geschmack.
- 190 Gramm Magerquark
- 1 Messlöffel Proteinpulver mit Fruchtgeschmack
- 1 Handvoll frische Früchte nach Wahl
- Müsli nach Wahl, zum Beispiel Haferflocken
Am besten sollte die Sorte des Proteinpulvers zu den Früchten passen. Bei der Zubereitung einfach das Pulver gleichmäßig unter den Quark mischen, sodass keine Klümpchen entstehen. Zum Servieren abwechselnd Quark, Früchte und Müsli in ein Glas schichten – fertig ist das Protein-Dessert!
Besonders vielseitig: Das Pulver von Sheko lässt sich statt mit Magerquark auch mit 275 Gramm Naturjoghurt zu einem leckeren Snack anrühren.
2. Fruchtiger Himbeer-Milchshake mit Proteinpulver
Ein Milchshake aus der Eisdiele ist besonders im Frühling und Sommer eine süße Versuchung – beinhaltet dank Eis und Sahne aber ordentlich Kalorien und passt somit nicht in jeden Speiseplan. Zu Hause lässt sich ein Milchshake kalorienarm – und eiweißreich – zubereiten:
- 1 Tasse gefrorene Himbeeren
- 1 Messlöffel Proteinpulver mit Fruchtgeschmack
- Etwas Mandelmilch
- Etwas griechischen Joghurt und frische Himbeeren (nach Wahl)
Die Himbeeren, das Proteinpulver und die Milch in einem Mixer cremig rühren. Dabei nach Bedarf Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend in ein Glas füllen und mit dem griechischen Joghurt und den frischen Himbeeren toppen – fertig!
Die Himbeeren enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eisen und Vitamin C. Der Shake lässt sich natürlich auch mit anderen gefrorenen Früchten zubereiten. Etwas exotischer wird es, wenn man Früchte und Proteinpulver in verschiedenen Geschmacks-Varianten wählt, zum Beispiel Blaubeere oder Mango.
3. Proteinhaltige Avocado-Schokoladen-Mousse
Etwas schokoladiger geht es mit dieser Mousse au Chocolat. Die Kombi aus Avocado, Kakao und Proteinpulver liefert Eiweiß und gesunde Fette, während etwas Ahornsirup für die nötige Süße sorgt.
- 1 ganze reife Avocado
- 2 Esslöffel Mandelmilch
- 1 Messlöffel Proteinpulver mit Schokoladengeschmack
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel Ahornsirup
Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell: Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Servieren kann man die Mousse mit einem Stück dunkler Schokolade.
Dessert servieren: Das passende Geschirr sollte nicht fehlen
Nachspeisen wie das Schokoladenmousse oder den Früchtequark kann man auch sehr gut seinen Gästen servieren. In schönen Dessert-Schüsseln angerichtet, macht auch ein schnell zubereiteter Nachtisch einiges her – denn bekanntlich isst das Auge ja mit. Schüsseln aus Glas eignen sich besonders gut, um einen Augenschmaus zu kreieren. Das "La Musica"-Set von Mäser etwa kommt mit sechs Schalen in geschwungenem Design.
Eiweiß-Desserts: Das kann Proteinpulver noch
Mit Proteinpulver kann man also weitaus mehr machen, als nur Eiweiß-Shakes anzurühren. Und dafür muss man kein Hobbykoch sein – Quark, Mousse & Co. sind schnell und mit wenig Aufwand zubereitet. Mit diesen Rezept-Ideen kommen auch Naschkasten voll auf ihre Kosten – und ihren Proteinbedarf.
Quelle: ntv.de
