Der Börsen-TagExperte: Kaffeepreis wird in den kommenden Jahren kräftig ansteigen
Der Experte Steffen Schwarz, Betreiber einer Kaffeerösterei, erwartet einen deutlichen Anstieg des Kaffeepreises in den kommenden Jahren. Gründe seien die Folgen des Klimawandels, Probleme beim Anwerben von Wanderarbeitern auf den Plantagen und der steigende Kaffeekonsum in den Anbauländern selbst, sagte Schwarz dem "Spiegel": "Wir haben also weniger Ertrag, Arbeitskräftemangel und zugleich eine steigende Nachfrage."
Aus Schwarz' Sicht sollte Kaffee 25 bis 30 Euro pro Kilo kosten. Das "muss ich mindestens bereit sein zu zahlen, wenn ich guten Geschmack möchte und mir ökologische und soziale Aspekte wichtig sind", sagte er weiter. "Wenn wir Nachhaltigkeit wollen, dann müssen wir uns von Kaffeepreisen, wie wir sie derzeit im Supermarkt haben, verabschieden." Es gehe darum, so zu produzieren, dass Menschen und Natur nicht ausgebeutet werden.