Nicht nur schlecht für die Zähne, auch schlecht fürs Aktienportfolio ist derzeit: Zucker. "Wir sehen momentan einen Trend weg vom Zucker", so ein Aktienhändler. Coca Cola hat eine Prämie ausgerufen, um seine Getränke kalorienarmer zu süßen. Nestle will den Zuckergehalt seiner europäischen Produkte bis 2020 um fünf Prozent reduzieren.

Diese Entwicklung bringt an der Börse Gewinner und Verlierer hervor:

• Einer der Profiteure ist das Unternehmen Brain, das in seinem großen Fundus unter anderem Proteine hat, die Zucker ersetzen können oder die Süße des Kristallzuckers verstärke. Für die Aktie geht es um 4,2 Prozent auf 25,60 Euro nach oben.
• Verlierer ist: Südzucker. Für die Aktie geht es am Morgen nach unten. Sie handelt mit einem Abschlag von 1,7 Prozent bei 16,20 Euro und damit auf einem 18-Monatstief.