Der TagDer fränkische Riesenwels ist komplett verspeist
Der Zwei-Meter-Wels, der am Brombachsee für Aufsehen sorgte, ist Geschichte. Der Fisch wurde laut Gastwirt Hans Nerreter komplett verspeist - aufgeteilt in 120 Filetportionen, serviert mit Beilagen für je 22,50 Euro. "Es gab große Nachfrage", sagt Nerreter, der Wels normalerweise in seinem Gasthof "Zum Goldenen Lamm" nicht auf der Karte hat.
Das Fleisch des 90-Kilogramm-Tieres sei sehr fest und zart gewesen, auch wenn er doch einiges habe abschneiden müssen. Ein so großer und alter Fisch enthalte auch viel Fett - und das sei nicht unbedingt auf dem Teller erwünscht. "Geschmacklich wirkt sich das aber nicht negativ aus", sagt Nerreter. Das Echo sei sehr positiv gewesen, den Gästen habe der Promi-Wels gemundet. Kritik von Tierschützern habe es aber auch gegeben.
