Der TagZu wenig Hausmannskost macht die Franzosen übergewichtig
Die französische Küche begeistert Besucher und gehört zum Stolz des Landes, im Alltag ernähren sich viele Menschen in Frankreich inzwischen aber ungesund - und das hat Folgen. 47,3 Prozent und damit fast jeder zweite ist übergewichtig, 17 Prozent der Bevölkerung sogar in einem krankhaften Ausmaß. Das hat eine Studie des Nationalen Instituts für Gesundheit und medizinische Forschung (Inserm) und der Universitätsklinik Montpellier ergeben. Dabei nimmt der Anteil krankhaft Übergewichtiger seit Jahren zu. Besonders stark ist die Zunahme bei jungen Menschen im Alter von 18 bis 34 Jahren. Die Zunahme der Fettleibigkeit lässt sich den Forschern zufolge in erster Linie durch die Ernährung erklären, mehr als durch Mangel an Bewegung, wie der Sender France Info berichtete. Das Problem ist demnach, dass der Anteil industriell verarbeiteter Lebensmittel auf den Speiseplänen zunimmt. Denn ein Gramm verarbeitetes Essen habe mehr Kalorien als das gleiche Essen, das zu Hause zubereitet werde, hieß es weiter.