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Man mag ihn oder man mag ihn nicht - aber es gibt schon viele, die sich alljährlich auf den Beginn der Spargelsaison freuen.
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Und viele, die das ...
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... teure Gemüse bereits genossen haben, nehmen nach dem Spargelgenuss ...
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... den so typischen Urin-Geruch wahr. Wie der entsteht? Mit einer ...
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... Entschlackung, dem Herausspülen vermeintlich abgelagerter Giftstoffe im Körper, hat er nichts zu tun. Solange das ...
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... Zusammenspiel der Organe gut funktioniert, setzt sich im Körper nichts fest. Rückstände werden in der Regel zuverlässig über Nieren und Darm ausgeschieden. Fakt ist, dass ...
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... Spargel harntreibend wirkt. Doch was dabei geruchsintensiv den Organismus verlässt wird, hat man zuvor ...
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... mit dem Spargel zu sich genommen: Es ist die ausschließlich in diesem Gemüse enthaltene ...
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... Asparagusinsäure. Wahrscheinlich schützt sie den Spargel vor Bakterien. Wird die Säure im Körper verstoffwechselt, entstehen dabei ...
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... stinkende Schwefelverbindungen. Das kennen aber nicht alle Menschen, denn nicht alle verdauen Spargel auf die gleiche Weise. Nur jeder ...
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... Zweite verfügt über das Enzym, das nötig ist, um Asparagusinsäure zu spalten. Die andere Hälfte ...
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... verdaut Spargel, ohne dass dabei penetrant riechende Abbauprodukte entstehen. Zu welcher Hälfte man gehört, ...
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... bestimmt ein Gen. Spargel ist das ...
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... in Deutschland am häufigsten angebaute Freilandgemüse. Die Spargelflächen ...
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... wachsen und wachsen. Im Jahr 2015 waren es rund 20.600 Hektar. Sobald im Frühjahr ...
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... die ersten weißen Spargelköpfchen die Erde durchbrechen, werden ...
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... die Felder zweimal am Tag nach erntereifen Stangen abgesucht. Die legt man dann bis auf ...
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... eine Länge von maximal 25 Zentimetern frei und schneidet sie am unteren Ende mit einem speziellen Stechmesser ab. Das entstandene Loch ...
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... wird wieder gefüllt und die Oberfläche geglättet. So lässt sich das Austreiben weiterer Stangen besser erkennen.
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Bei Sonnenschein und Wärme schießt der Spargel aus dem Boden. Um die Ernte besser steuern zu können, ...
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... werden die Spargelwälle heute oft mit Folien abgedeckt. Die schwarze Seite erhöht die Temperatur in den Dämmen und beschleunigt das Wachstum. Die weiße Seite bewirkt das Gegenteil.
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Unter der Folie wird mithilfe von Spargelspinnen geerntet. So müssen die Wälle nicht aufwendig von Hand auf- und abgedeckt werden. Um herauszufinden, ob die ...
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(Foto: picture alliance / dpa)
... Stangen, die auf dem Markt angeboten werden, auch wirklich frisch sind, gibt es übrigens zwei einfache Tests: Zum einen darf der Spargel ...
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... nicht biegsam sein, sondern muss brechen, zum anderen sollten sich auf der ...
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... Schnittfläche Wassertropfen zeigen, wenn man den Spargel am unteren Ende leicht zusammendrückt.
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(Foto: imago/Eibner)
Spargel ist gesund - er ist kalorienarm und besteht zu 92 Prozent aus Wasser. Die wichtigsten Inhaltsstoffe sind Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Vitamine. Von der Theorie, dass Spargel wegen seines relativ hohen Gehalts an ...
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(Foto: imago/blickwinkel)
... Purin und Harnsäure Gichtanfälle auslösen könnte, ist die Wissenschaft inzwischen abgerückt. Was man noch nicht in Spargel gefunden hat, sind ...
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(Foto: imago/Westend61)
... Stoffe, die aphrodisierend wirken. Und doch ist es nicht falsch, Spargel einen erotisierenden Effekt zuzuschreiben. Es ist ...
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(Foto: imago/CHROMORANGE)
... schlicht und einfach die Form des Gemüses, die ...
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(Foto: imago stock&people)
... anregend wirken kann und ...
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(Foto: imago/UIG)
... Frühlingsgefühle weckt. (asc)
Das Gemüse für Frühlingsgefühle Wissenswertes rund um den Spargel
Aphrodisierend, entschlackend, gesund: Spargel wird einiges nachgesagt, nicht alles ist richtig. Hier Wissenswertes rund um das beliebte Edelgemüse.
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