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Man mag ihn oder man mag ihn nicht - aber es gibt schon viele, die sich alljährlich auf den Beginn der Spargelsaison freuen.Bild 1 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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Und viele, die das ...Bild 2 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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... teure Gemüse bereits genossen haben, nehmen nach dem Spargelgenuss ...Bild 3 von 31 | Foto: imago/Lindenthaler
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... den so typischen Urin-Geruch wahr. Wie der entsteht? Mit einer ...Bild 4 von 31 | Foto: imago/bonn-sequenz
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... Entschlackung, dem Herausspülen vermeintlich abgelagerter Giftstoffe im Körper, hat er nichts zu tun. Solange das ...Bild 5 von 31 | Foto: imago/Westend61
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... Zusammenspiel der Organe gut funktioniert, setzt sich im Körper nichts fest. Rückstände werden in der Regel zuverlässig über Nieren und Darm ausgeschieden. Fakt ist, dass ...Bild 6 von 31 | Foto: imago/Science Photo Library
harntreibend
... Spargel harntreibend wirkt. Doch was dabei geruchsintensiv den Organismus verlässt wird, hat man zuvor ...Bild 7 von 31 | Foto: imago/Jochen Tack
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... mit dem Spargel zu sich genommen: Es ist die ausschließlich in diesem Gemüse enthaltene ...Bild 8 von 31 | Foto: imago stock&people
Unbenannt-1
... Asparagusinsäure. Wahrscheinlich schützt sie den Spargel vor Bakterien. Wird die Säure im Körper verstoffwechselt, entstehen dabei ...Bild 9 von 31
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... stinkende Schwefelverbindungen. Das kennen aber nicht alle Menschen, denn nicht alle verdauen Spargel auf die gleiche Weise. Nur jeder ...Bild 10 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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... Zweite verfügt über das Enzym, das nötig ist, um Asparagusinsäure zu spalten. Die andere Hälfte ...Bild 11 von 31 | Foto: imago/MITO
harntreibend2
... verdaut Spargel, ohne dass dabei penetrant riechende Abbauprodukte entstehen. Zu welcher Hälfte man gehört, ...Bild 12 von 31 | Foto: imago/McPHOTO
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... bestimmt ein Gen. Spargel ist das ...Bild 13 von 31 | Foto: imago/Science Photo Library
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... in Deutschland am häufigsten angebaute Freilandgemüse. Die Spargelflächen ...Bild 14 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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... wachsen und wachsen. Im Jahr 2015 waren es rund 20.600 Hektar. Sobald im Frühjahr ...Bild 15 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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... die ersten weißen Spargelköpfchen die Erde durchbrechen, werden ...Bild 16 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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... die Felder zweimal am Tag nach erntereifen Stangen abgesucht. Die legt man dann bis auf ...Bild 17 von 31 | Foto: imago/Oryk HAIST
Spargel
... eine Länge von maximal 25 Zentimetern frei und schneidet sie am unteren Ende mit einem speziellen Stechmesser ab. Das entstandene Loch ...Bild 18 von 31 | Foto: imago/Felix Abraham
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... wird wieder gefüllt und die Oberfläche geglättet. So lässt sich das Austreiben weiterer Stangen besser erkennen.Bild 19 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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Bei Sonnenschein und Wärme schießt der Spargel aus dem Boden. Um die Ernte besser steuern zu können, ...Bild 20 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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... werden die Spargelwälle heute oft mit Folien abgedeckt. Die schwarze Seite erhöht die Temperatur in den Dämmen und beschleunigt das Wachstum. Die weiße Seite bewirkt das Gegenteil.Bild 21 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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Unter der Folie wird mithilfe von Spargelspinnen geerntet. So müssen die Wälle nicht aufwendig von Hand auf- und abgedeckt werden. Um herauszufinden, ob die ...Bild 22 von 31 | Foto: Wikipedia/Zumthie/gemeinfrei
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... Stangen, die auf dem Markt angeboten werden, auch wirklich frisch sind, gibt es übrigens zwei einfache Tests: Zum einen darf der Spargel ...Bild 23 von 31 | Foto: picture alliance / dpa
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... nicht biegsam sein, sondern muss brechen, zum anderen sollten sich auf der ...Bild 24 von 31 | Foto: imago stock&people
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... Schnittfläche Wassertropfen zeigen, wenn man den Spargel am unteren Ende leicht zusammendrückt.Bild 25 von 31 | Foto: imago/Westend61
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Spargel ist gesund - er ist kalorienarm und besteht zu 92 Prozent aus Wasser. Die wichtigsten Inhaltsstoffe sind Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Vitamine. Von der Theorie, dass Spargel wegen seines relativ hohen Gehalts an ...Bild 26 von 31 | Foto: imago/Eibner
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... Purin und Harnsäure Gichtanfälle auslösen könnte, ist die Wissenschaft inzwischen abgerückt. Was man noch nicht in Spargel gefunden hat, sind ...Bild 27 von 31 | Foto: imago/blickwinkel
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... Stoffe, die aphrodisierend wirken. Und doch ist es nicht falsch, Spargel einen erotisierenden Effekt zuzuschreiben. Es ist ...Bild 28 von 31 | Foto: imago/Westend61
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... schlicht und einfach die Form des Gemüses, die ...Bild 29 von 31 | Foto: imago/CHROMORANGE
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... anregend wirken kann und ...Bild 30 von 31 | Foto: imago stock&people
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... Frühlingsgefühle weckt. (asc)Bild 31 von 31 | Foto: imago/UIG

Das Gemüse für Frühlingsgefühle Wissenswertes rund um den Spargel

16.04.2016, 07:58 Uhr

Aphrodisierend, entschlackend, gesund: Spargel wird einiges nachgesagt, nicht alles ist richtig. Hier Wissenswertes rund um das beliebte Edelgemüse.