Sechs beliebte Modelle im CheckBraten, schmoren, dünsten - welches Kochtopfset für welche Ansprüche?
Die Auswahl an Töpfen ist groß, der Platz im Küchenschrank oft knapp - stellt sich die Frage, welche Kochgeräte wirklich notwendig sind, damit am Herd alles gelingt. Sechs beliebte Topf-Kombis im ntv Produkt-Check.
Dünsten, kochen, braten, blanchieren - ein guter Topf sollte einiges können. Fertige Sets bieten in der Regel eine sinnvolle Auswahl in Sachen Größe und Ausstattung. Für den ntv Produkt-Check schauen wir uns sechs Kombinationen im Detail an: Was wird mitgeliefert, welche Extras sind dabei, für welche Herdarten eignen sich die Töpfe?
Die Topfsets im Check
Zwilling 1009150 Simplify Kochtopfset 5-teilig, ca. 180 Euro*
KARL HAUSMANN Topfset Induktion Edelstahl 4-teilig, ca. 40 Euro*
Die angegebenen Produktpreise können stark schwanken und stellen Momentaufnahmen dar. Oft lohnt es sich, Angebote im Blick zu behalten und zu vergleichen.
WMF Provence Plus Topfset Induktion 5-teilig
Ist von qualitativ hochwertigen Küchengeräten die Rede, kommt früher oder später WMF ins Spiel. Das Traditionsunternehmen von der Schwäbischen Alb, das seit 2016 zur französischen Groupe SEB gehört, ist bekannt für Kochgeschirr, Besteck und viele weitere Küchenutensilien. Das Topfset Provence Plus beinhaltet einen Bratentopf mit Deckel (Durchmesser 20 cm, 2,5 Liter Fassungsvermögen), drei Fleischtöpfe, jeweils mit Deckel (16 cm, 20 cm, 24 cm) und eine Stielkasserolle ohne Deckel mit einem Durchmesser von 16 cm. Alle Töpfe sind aus Edelstahl, unbeschichtet und können ohne Deckel bis zu einer Temperatur von 250 Grad in den Backofen.
Die fünf Teile des Sets sind für alle gängigen Herdarten (Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd und Glaskeramikherd) geeignet, laut Hersteller bleiben die Edelstahlgriffe der Glasdeckel während des Kochens kühl. Für eine lange, energiesparende Wärmespeicherung soll die Bodenkonstruktion (TransTherm) des jeweiligen Kochgeräts sorgen.
Zwilling 1009150 Simplify Kochtopfset 5-teilig
Das Fünf-Teile-Kochtopfset von Zwilling kommt mit drei Töpfen (Durchmesser 16, 20 und 24 cm, alle mit Deckel), einem Bratentopf mit Deckel (Durchmesser 20 cm) und einem Stieltopf (Durchmesser 16 cm). Im Deckel ist ein Sieb integriert, das für einen sicheren Wasserausguss sorgen soll - eine Funktion, die viele Kunden als besonders positiv hervorheben. Die Stay-Cool-Edelstahlgriffe der einzelnen Töpfe sind mit Silikon ummantelt, was das Risiko für Verbrennungen verringern soll. Die Bestandteile des Sets sind für alle Herdarten geeignet und spülmaschinenfest. Der "SIGMA Classic+ Sandwichboden" soll für eine optimale Wärmespeicherung und -verteilung sorgen.
Karcher Topfset Mia aus Edelstahl
Das Topfset von Karcher fällt deutlich günstiger aus als die Sets von Zwilling und WMF. Im Lieferumfang enthalten: eine Stielkasserolle (Durchmesser 16 cm), eine Servierpfanne (Durchmesser 24 cm), zwei Fleischtöpfe (Durchmesser 16 und 20 cm, mit Glasdeckel) und ein Bratentopf mit einem Fassungsvermögen von 6,1 Litern inklusive Deckel. Ohne Deckel sind alle Teile bis 180 Grad backofengeeignet, dank einer Kunststoffummantelung sollen sich die Griffe während des Kochens nicht erhitzen. Der Schüttrand soll "das dosierte Abgießen von Flüssigkeiten und das problemlose Ausgießen" erleichtern, so der Hersteller. Auch diese Töpfe sind für alle Herdarten geeignet.
RÖSLE ELEGANCE Topfset, 5-teilig
Drei Kochtöpfe mit einem Durchmesser von jeweils 16, 20 und 24 cm, ein Bratentopf (Durchmesser 20 cm) - alle vier Teile inklusive Glasdeckel - sowie eine Stielkasserolle (Durchmesser 16 cm) gehören zum Topfset von Rösle. Für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und -speicherung sorgt dem Hersteller zufolge ein gekapselter Boden mit Aluminiumkern, das Ausgießen soll dank Rundum-Schüttrand ohne Tropfen möglich sein. Die Deckel aus gehärtetem Glas sind bis 180 Grad temperaturbeständig, die Edelstahl-Töpfe sind backofenfähig und für alle Herdarten geeignet. Kunden heben besonders die Wärmeverteilung und gute Verarbeitung positiv hervor.
KARL HAUSMANN Topfset Induktion Edelstahl, 4-teilig
Mit einem Preis von ca. 40 Euro ist das vierteilige Topfset von Karl Hausmann das günstigste im Vergleich. Dazu gehören vier Töpfe mit jeweils einem Fassungsvermögen von 1,3, 1,9, 2,6 und 4,7 Litern, die jeweils einen Glasdeckel besitzen und innerseitig eine Messskala aufweisen. Die Griffe sind wie die Töpfe ebenfalls aus Edelstahl gefertigt, die vom Hersteller als "ergonomisch" und "hitzebeständig" gekennzeichnet werden. Die Böden bestehen aus vier Schichten, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung garantieren sollen und die im Vergleich günstigen Töpfe für alle Herdarten kompatibel machen.
Jamie Oliver by Tefal Ingenio 5-teilig
Jamie Oliver ist der Mann, dem Hobby-Köche vertrauen. Kein Wunder also, dass auch die Topfsets, die unter dem Label des Starkochs laufen, extrem beliebt sind. Das fünfteilige Set von Tefal Ingenio bietet tatsächlich jede Menge Annehmlichkeiten - ein platzsparendes Design, abnehmbare Griffe und dank der sechsfachen Titanium Antihaftversiegelung eine einfache Reinigung. Alle Bestandteile des Sets bestehen aus Edelstahl und sind spülmaschinengeeignet, wobei die Reinigung per Hand empfohlen wird. Kunden beschreiben die abnehmbaren Griffe als Gamechanger: Auf diese Weise kann bequem zwischen Herd und Backofen (bis 210 Grad) geswitcht werden, Töpfe und Pfannen lassen sich gut verstauen.
Die Temperaturanzeige bei den beiden Bratpfannen (Durchmesser 24 cm und 28 cm) verspricht dank Thermo-Spot® gute Ergebnisse ohne Anbrennen, die Kasserollen (Durchmesser 16 cm und 20 cm) besitzen inwendig eine Messmarkierung. Außerdem laut Hersteller im Lieferumfang enthalten: ein Silikondeckel mit einem Durchmesser von 23 cm, zwei Glasdeckel mit 16 cm und 20 cm im Durchmesser sowie zwei abnehmbare Ingenio-Griffe, Zehn-Jahres-Garantie inklusive.
Das passende Topfset finden - worauf achten?
Zentral sind Verarbeitung, Funktionalität und die Frage: Was brauche ich wirklich? Bei der Auswahl sollten Verbraucher in jedem Fall folgende Kriterien im Kopf haben:
Materialqualität und Wärmeleitfähigkeit
verschiedene Größen für mehr Flexibilität
Energieeffizienz und Kompatibilität für unterschiedlichen Herdarten
Beschaffenheit von Deckeln und Griffen
Reinigungs- und Pflegeleichtigkeit
Markus Hauf, Prüfexperte für Küchenartikel beim TÜV Rheinland, betont, dass Verbraucher "die Größe des Topfes nach vorhandenem Durchmesser des entsprechenden Kochfeldes" auswählen sollten. Die Töpfe sollten bei ebener Fläche nicht wackeln, Griffe, die nicht heiß werden, erhöhen die Nutzerfreundlichkeit. "Darüber hinaus können Verbraucher auf folgende Prüfzeichen beim Kauf achten: GS-Zeichen / LGA tested Quality", so der Experte im Gespräch mit dem ntv Produkt-Check. Besitzt ein Produkt eines dieser Zeichen, heiße das, dass ein unabhängiges Prüfhaus wie der TÜV Rheinland den Test gemacht hätte.
Fazit
Für echte Koch-Profis könnte sich ein Set mit Extras wie integriertem Sieb oder abnehmbaren Griffen lohnen - für all jene, die eher die täglichen Nudeln im Blick haben, ist im Normalfall eine deutlich preisgünstigere Variante ausreichend. Mit allen Herdarten kompatibel sind längst alle Produkte. Sinnvoll ist in jedem Fall ein Preisabgleich: Die UVPs liegen oft deutlich über den Preisen auf gängigen Verkaufsportalen im Internet.
*Die Testredaktion rund um den "ntv Produkt-Check" ist unabhängig, erwirbt alle Produkte auf eigene Kosten, führt Tests durch und bewertet nach objektiven Kriterien. Wenn Sie ein Produkt über einen Link kaufen sollten, erhalten wir eine Provision. Der Preis ändert sich dadurch nicht.