Essen und Kochen

Nüsse und Samen sind wahre Powerpakete mit wertvollen Fetten, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Nährstoffen - und mit kleinem ökologischen Fußabdruck. Karin Sidak zeigt in über 100 Rezepten, wie Hasel- und Walnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne oder Samen von Hanf bis Mohn in den täglichen Speiseplan integriert werden können. Von Heidi Driesner

Ein Stabmixer gehört heute in jede gut ausgestattete Küche. Doch welches Modell passt am besten zu den eigenen Ansprüchen, worauf sollte man beim Kauf achten? Die ntv/RTL-Testredaktion vergleicht fünf beliebte Pürierstäbe zwischen 37 und 75 Euro (UVP) und erklärt, welche Funktionen wirklich wichtig sind. Von Isabelle Kurz

Söders Leidenschaft für Bratwürste ist bekannt. Ex-Minister Habeck wirft Bayerns Regierungschef jüngst sogar "fetischhaftes Wurstgefresse" vor. Söders Thüringer Amtskollege Voigt scheint die Vorliebe zu teilen. Das bringt die beiden auf eine Idee.

Lebensmittel lange frisch halten, Vorräte clever lagern und Vitamine bewahren - Vakuumierer sind aus vielen Küchen kaum mehr wegzudenken. Aber worauf beim Kauf achten? Beim Vergleich von sechs beliebten Modellen zeigt sich, welches Gerät in der Praxis wirklich überzeugt. Von Isabelle Kurz

Die Partys, zu denen jeder etwas Leckeres mitbringt, sind eigentlich die schönsten und spannendsten. Denn auf dem Tisch lockt eine bunte Mischung an Gerichten; jeder kann andere Geschmäcker kennenlernen. Womit überrascht man denn aber nun die Freunde? Von Heidi Driesner

Da hat einer mal wirklich seine Leidenschaft zum Beruf gemacht: 18 Jahre lang ist Reiner Calmund Teil der Jury in der Koch-Show "Grill den Henssler". Doch jetzt verabschiedet sich der 76-Jährige von dem Format. Und das nicht ohne Tränen.

• Video Reiner Calmund verabschiedet sich emotional bei Henssler

In vielen Teilen Deutschlands hat die Schule wieder begonnen. Und so manche Eltern fragen sich: Isst das Kind in der Schule ordentlich? Fachleute haben für sie gute Nachrichten.

Spezielle Mixer, Airfryer, Entsafter - es gibt unzählige Geräte, die versprechen, Kochen und Backen zum Kinderspiel zu machen. Aber welche brauchen wir wirklich, welche sind ihr Geld nicht wert? Die ntv/RTL-Testredaktion testet verschiedene Küchengadgets. Welche können überzeugen?

Er ist bekannt für seine rüden Sprüche, nun lässt Gordon Ramsey einfach nur Bilder sprechen. Der Starkoch zeigt sich nach der Entfernung eines Basalzellkarzinoms und macht damit seine Hautkrebs-Diagnose publik.

Brot, Wein und Olivenöl sind kulinarische Säulen in den Ländern am Mittelmeer. Mindestens dieses köstliche Trio kommt stets auf den Tisch. Doch meistens werden noch viele andere Kleinigkeiten in die Mitte gestellt, um sie miteinander zu teilen und zu genießen. Von Heidi Driesner

Lust auf frische Pasta wie im Italien-Urlaub? Nudelmaschinen versprechen, Spaghetti, Fettuccine, Fusilli und Co. quasi im Handumdrehen zu Hause zu zaubern. Aber selbstgemacht ist nicht gleich selbstgemacht – und Nudelmaschine nicht gleich Nudelmaschine. Die ntv/RTL-Testredaktion testet drei verschiedene Geräte mit unterschiedlichen Funktionsweisen. Von Malena Menezes

Christian Henze liebt gutes Essen und weiß, wie man es unkompliziert auf den Tisch bringt. Stets auf der Suche nach Innovationen, die das Kochen einfacher, schneller und gesünder machen, hat er die Heißluftfritteuse entdeckt und seine Lieblings-Blitzrezepte aufgeschrieben. Von Heidi Driesner

Nach 18 Jahren gibt Reiner Calmund seinen Jury-Posten bei "Grill den Henssler" auf. Seinen Abschied möchte der 76-Jährige gebührend zelebrieren und lädt sich prominente Weggefährten ein.

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Für das Weglassen von Tomaten werden Elena Di Liddo 1,50 Euro extra berechnet. Die Olympia-Schwimmerin macht den Fall öffentlich und nennt die Praxis beschämend. Solche Gebühren sorgen in Italien immer wieder für Ärger.

Bei sommerlichen Temperaturen sind erfrischende Snacks und kalte Getränke ein Muss. ntv.de nimmt verschiedene Kühlboxen und -taschen unter die Lupe. Welche liefert im Sommerhitze-Test am besten ab? Von Sandy Liesen und Anna Kriller

Diana Henry lädt ein zu einer Reise durch sonnenwarme Geschmackswelten und inspiriert mit persönlichen Geschichten und Erinnerungen. Unweigerlich gerät man da ins Grübeln: Schmecken Teenagerküsse in Frankreich immer nach Roquefort? Und kann man von Mark Antons und Kleopatras Lotterleben nicht mal was abgucken? Von Heidi Driesner