Eklat um Ex-KüchenchefNobelrestaurant "Noma" öffnet nach Skandal wiederDas Kopenhagener Spitzenrestaurant "Noma" schloss 2024, um sich neu zu erfinden. Nun öffnet es wieder permanent. Trotz massiver Gewaltvorwürfe ist auch der Mitbegründer und ehemalige Küchenchef Redzepi in neuer Rolle dabei.05.08.2026
Die Gastrokrise in ZahlenWelche Restaurants sterben und welche boomenTausende Restaurants, Kneipen und Cafés mussten in den vergangenen Jahren schließen. Die Insolvenzen erreichen immer neue Rekordwerte. Doch die Krise trifft die Gastronomie nicht gleichermaßen. Warum manche Konzepte scheitern - und andere gerade jetzt wachsen.02.08.2026Von Diana Dittmer und Martin Morcinek (Grafiken)
Sterneköchin Maria Groß im Interview"Am Ende soll der Gast sagen: Es war teuer - aber geil"Maria Groß war vor 13 Jahren Deutschlands jüngste Sterneköchin. Heute kocht sie bewusst ohne Sternedruck - in einem kleinen Restaurant am Rande von Erfurt. Mit ntv.de spricht sie darüber, wie ihr "Taka-Tuka-Land" funktioniert, warum sie den Betrieb radikal verkleinert hat und Gastronomie mehr ist als ein Tellergericht.01.08.2026Interview: Diana Dittmer
Neun Modelle unter 50 EuroDieses günstige Brotmesser ist im Test am schnittigsten Ein gutes Brotmesser arbeitet sich ohne Druck mit sägeartigen Zähnen durch frische Laiber aus Weizen, Roggen und Co. Der ntv Produkt-Check prüft neun Modelle unter 50 Euro. Welches schafft auch die krosseste Kruste?31.07.2026Von Maren Mangold
Ein Kochbuch wie ein ErbstückRezepte aus allen Tälern SüdtirolsSüdtirol ist einer der begehrtesten Lebensräume Europas, der Zauber entsteht durch die Symbiose aus alpiner Gemütlichkeit und italienischem Dolce Vita. Das zeigt sich auch in der kulinarischen Vielfalt. Die Wurzeln dieser Esskultur aber finden sich in der Südtiroler Bauernküche.30.07.2026Von Heidi Driesner
Grillen grillenPrager Zoo lädt zum "Wochenende der Insektenfresser" Streetfood mal anders: Im Prager Zoo stehen Essenstände mit gebratenen Insekten. Alles was kreucht und fleucht kommt in die Fritteuse. Doch nicht nur die Besucher, auch die Bewohner des Zoos kommen auf ihre Kosten.25.07.2026
"Verdammt harte" KrebstherapieStarkoch Johann Lafer kann nicht mehr richtig essenSeine Krebsdiagnose hielt Sterne-Koch Johann Lafer lange geheim. Inzwischen spricht er offen darüber - auch über die Nebenwirkungen seiner Chemotherapie. Seine körperliche Konstitution sei dabei noch nicht einmal das Schlimmste.17.07.2026
Genussmomente mit BachmeierEcht bayerisch, echt exotisch und immer gutDer bayerische Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier entdeckt kreativ die Küche seiner Heimat: italienische Einflüsse, spanische Aromen oder japanische Würze - Bachmeier macht am bayerischen Tellerrand nicht halt. Er zeigt, dass gutes Essen Leib und Seele zusammenhält und lädt alle ein, diese Genussmomente auch zu Hause zu erleben.16.07.2026Von Heidi Driesner
Grausames GeschäftKatzen als Delikatesse spalten Vietnams GesellschaftWas in Deutschland auf dem Sofa schnurrt, steht in Vietnam bis heute als Delikatesse auf vielen Speisekarten. Die Rettung von mehr als 400 Katzen zeigt jedoch: Das Land am Mekong verändert sich.12.07.2026
Chestnut verteidigt TitelWettess-Ikone trotzt dem Hitze-Hammer bei Hotdog-WettbewerbAlljährlich am US-Unabhängigkeitstag messen sich die Hotdog-Wettesser in New York City. Dabei kann der Dauer-Champion Joey Chestnut erneut seinen Titel verteidigen. Doch dieses Mal hat er schwer mit den äußeren Umständen zu kämpfen. 05.07.2026
"Das gab's noch nie"Eisdiele in Karlsruhe kreiert Spaghetti-Eis mit echten NudelnEisdielen überraschen immer wieder mit neuen, verrückten Sorten - von Bier-Eis bis Insekten-Kreationen. Nun gibt es eine besondere Variante des beliebten Spaghetti-Eis: mit echten Spaghetti. Die ersten Kunden probieren die Mischung bereits, der Besitzer erklärt seine Idee.03.07.2026
