Gas, Kohle oder Elektro?Zeit zum Angrillen! Welcher Grill passt zu wem?
Die Grillsaison steht in den Startlöchern, doch welcher Grill darf es nun sein? Wer die Wahl hat, hat die Qual. Wir helfen aus und zeigen, wie jeder den passenden Grill findet.
Einfach herrlich – der Duft nach frisch Gegrilltem. Doch bevor das erste Steak oder Gemüse auf dem Rost brutzelt, steht eine wichtige Entscheidung an: Welcher Grill passt am besten zu den eigenen Vorlieben? Die Bandbreite ist mittlerweile riesig und unterscheidet sich nicht nur darin, wie die Hitze erzeugt wird.
Plancha: Die heiße Bühne für kreative Grillküche
Die Plancha ist eine glatte Grillplatte, die besonders für feine Zutaten wie Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte geeignet ist. Sie ermöglicht gleichmäßiges Garen ohne direkten Kontakt zur Flamme. Durch die geschlossene Oberfläche bleibt der Saft im Grillgut erhalten. Ideal für mediterranes BBQ und vielseitige Gerichte.
Vorteile:
Gleichmäßige Hitzeverteilung
Kein Durchfallen von kleinem Grillgut
Sehr vielseitig (auch für Frühstück und Gemüse)
Nachteile:
Weniger Röstaromen durch fehlende offene Flamme
Kein klassisches Grillmuster
Reinigung kann aufwendig sein
Geeignet für: Genießer, die gerne abwechslungsreich und auch jenseits von Steak und Würstchen grillen. Bestseller unter Grillplatten ist die Plancha von Exitoso. Sie ist 30 mal 40 Zentimeter groß, laut Hersteller sehr kratzresistent und wird inklusive praktischem Grillspachtel geliefert.
Hinweis: Die Preise sind volatil und die Händler passen bisweilen auch die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) an. Sollten sich die Preise von den hier angegebenen unterscheiden, haben die Händler sie nach Veröffentlichung des Artikels geändert.
Holzkohlegrill: Zurück zum Ursprung des Grillens
Der klassische Holzkohlegrill steht für authentisches BBQ mit rauchigem Aroma. Er eignet sich besonders für direktes Grillen bei hohen Temperaturen. Viele Grillfans schätzen das ursprüngliche Gefühl beim Anzünden und Grillen. Allerdings braucht er etwas Zeit, bis er einsatzbereit ist.
Vorteile:
Intensives Raucharoma
Hohe Temperaturen möglich
Klassisches Grillgefühl
Nachteile:
Längere Vorheizzeit
Rauchentwicklung
Temperatur lässt sich nur schwer exakt steuern
Geeignet für: Puristen, die das Grillen als Erlebnis zelebrieren und nicht nur als schnelle Zubereitung sehen. Modelle gibt es dabei in unterschiedlichsten Ausführungen, unter anderem kompakt als Camping- beziehungsweise Picknickgrill von AGM. Der ist bei Amazon gerade im Angebot zu bekommen.
Smoker: Geduld, Rauch und ganz große BBQ-Kunst
Ein Smoker ist für das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Durch indirekte Hitze und Rauch entstehen besonders zarte und aromatische Fleischgerichte. Perfekt für Pulled Pork, Brisket oder Ribs. Er erfordert allerdings Geduld und etwas Übung.
Vorteile:
Intensives Raucharoma
Perfekt für Low-&-Slow-Gerichte
Sehr saftige Ergebnisse
Nachteile:
Lange Garzeiten
Höherer Platzbedarf
Anspruchsvoll in der Handhabung
Geeignet für: BBQ-Enthusiasten, die Zeit investieren und sich gerne in die Kunst des langsamen Garens vertiefen. Einer der am besten bewerteten Smoker auf Amazon ist der Taino Hero XL. Bei mehr als 2.100 Bewertungen bringt es der Grill im Schnitt auf 4,4 von fünf Sternen.
Kugelgrill: Der Allrounder mit Deckel-Trick
Der Kugelgrill ist ein vielseitiger Klassiker, der sowohl direktes als auch indirektes Grillen ermöglicht. Durch den Deckel lässt sich die Hitze gut regulieren. Er eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen. Besonders praktisch ist seine Flexibilität für verschiedene Grillmethoden.
Vorteile:
Vielseitig einsetzbar
Gute Temperaturkontrolle mit Deckel
Relativ kompakt
Nachteile:
Begrenzte Grillfläche
Temperaturregelung erfordert Übung
Reinigung von Asche notwendig
Geeignet für: Alle, die mit einem Gerät möglichst viele Grilltechniken ausprobieren möchten. Testsieger im Kaufkompass der F.A.Z. in diesem Segment ist der Weber Master-Touch GBS E-5755. Qualität und Marke haben im Vergleich zu den bisher vorgestellten Grills durchaus ihren Preis.
Gasgrill: Komfort auf Knopfdruck
Der Gasgrill überzeugt durch schnelle Einsatzbereitschaft und präzise Temperatursteuerung. Er ist ideal für spontane Grillabende und häufige Nutzung. Die Hitze lässt sich einfach regulieren, ähnlich wie bei einem Herd. Allerdings fehlt oft das typische Raucharoma.
Vorteile:
Sofort startklar
Exakte Temperaturkontrolle
Saubere Handhabung
Nachteile:
Weniger Raucharoma
Höhere Anschaffungskosten
Gasflaschen notwendig
Geeignet für: Vielgriller, die Wert auf Komfort, Tempo und Kontrolle legen. Der Amazon-Bestseller unter den Gasgrills von Enders ist aktuell sogar im Angebot zu bekommen.
Elektrogrill: Grillen ohne Rauch und Reue
Der Elektrogrill ist die ideale Lösung für Balkone oder Orte mit Grillbeschränkungen. Er erzeugt kaum Rauch und ist einfach zu bedienen. Besonders für kleinere Haushalte eignet sich diese Grill-Variante. Geschmacklich kommt er jedoch nicht ganz an Holzkohle oder Gas heran.
Vorteile:
Kaum Rauchentwicklung
Einfach zu bedienen
Für Balkon geeignet
Nachteile:
Weniger Grillgeschmack
Abhängigkeit von Stromquelle
Meist geringere Hitzeleistung
Geeignet für: Stadtbewohner, die unkompliziert und regelkonform grillen möchten. Noch unsicher, welcher Elektrogrill es werden soll? Mit 4,6 von fünf Sternen bei 3.200 Bewertungen ist der Elektrogrill von WMF einer der Verbraucher-Favoriten bei Amazon.
Fazit: Welcher Grill passt am besten?
Die Wahl des passenden Grills ist stark von Einsatzbereich, Anspruch und gewünschtem Grillergebnis abhängig. Holzkohlegrill und Smoker stehen für intensives Aroma und klassische BBQ-Erlebnisse, erfordern jedoch Zeit und Erfahrung. Gas- und Elektrogrills überzeugen durch Effizienz, Kontrolle und Alltagstauglichkeit, liefern dafür aber weniger Raucharomen. Die Plancha eröffnet zusätzliche kulinarische Möglichkeiten abseits des klassischen Grillguts, während der Kugelgrill als vielseitige Lösung verschiedene Grillmethoden in einem Gerät vereint.
Egal, auf welches Modell die Wahl fällt – das Wichtigste ist doch, dass der Grill angeheizt wird und die Grillsaison endlich starten kann!