Der Verbraucher möchte beim Kauf ja gerne wissen, was er da kauft. Zum Beispiel: Was ist in Lebensmitteln drin? Aber nicht jeder schaut allein auf die Inhaltsstoffe. Denn schließlich sind auch Rezeptur und Herstellung wichtig. Regionale Herkunftsarten sind da oft eine Art Qualitätsversprechen - wie zum Beispiel "Spreewälder Gurke" oder "Kölsch". Doch wann darf ein Hersteller sein Produkt mit so einem Titel versehen?