Essen im Nu fertigDiese Schnellkochtöpfe bringen die Küche zum Brodeln
Schnellkochtöpfe sparen Zeit und erhalten Nährstoffe. Wir vergleichen sieben beliebte Modelle miteinander – welches ist das beste?
Muss das Essen schnell auf den Tisch kommen, sind sie wahre Wundermittel: Schnellkochtöpfe sparen Garzeit und erhalten gleichzeitig wertvolle Nährstoffe, die sonst häufig verloren gehen. Die ntv/RTL-Testredaktion vergleicht sieben beliebte Modelle. Wichtig bei der Kaufentscheidung sind folgende Faktoren:
Material und Verarbeitung
Ein hochwertiger Schnellkochtopf besteht in der Regel aus rostfreiem Edelstahl und ist damit langlebig, widerstandsfähig und leicht zu reinigen. Ein Aluminiumkern im Boden kann außerdem die Wärmeleitfähigkeit verbessern.
Sicherheit
Gerade bei kochendem Wasser sollte die Sicherheit gewährleistet sein. Sicherheitsventile sorgen beim Schnellkochtopf dafür, dass der Druck, der im Topf entsteht, zuverlässig reguliert wird. Wichtig: Ein Ventilblockiersystem verhindert das Öffnen, solange der Topf unter Druck steht. Damit die Arbeit des Schnellkochtopfs kontrolliert werden kann, ist zudem eine eindeutige Druckanzeige, wie beispielsweise farbliche Markierungen oder ein Druckanzeigestift unerlässlich.
Deckelmechanismus und Bedienkomfort
Damit der Topfdeckel einfach und sicher verschließbar ist, sind Schnellkochtöpfe meist mit Bajonett- oder Bügelverschlüssen ausgestattet, die den Deckel sicher einrasten lassen. Der Griff am Deckel sollte ergonomisch geformt, hitzebeständig und im besten Fall für ein einfacheres Verstauen abnehmbar sein.
Druckstufen-Einstellung
Dank verschiedener Kochstufen (Druckeinstellungen) können unterschiedliche Gerichte optimal zubereitet werden. Möchte man beispielsweise empfindliche Gemüsesorten zubereiten, braucht es einen niedrigen Druck, bei Fleisch und Hülsenfrüchte hingegen einen höheren. Bietet der Kochtopf die Möglichkeit, flexibel zwischen den Druckstufen zu wechseln, erleichtert das die Zubereitung.
Kompatibilität mit Herdarten und Pflege
In der Regel sind moderne Schnellkochtöpfe mit allen Herdarten kompatibel. Wer sich ewiges Schrubben sparen möchte, sollte darauf achten, dass zumindest der Topf spülmaschinengeeignet ist. Eine Antihaft-Oberfläche schützt zudem vor Rückständen, die sich mit der Zeit ablagern können.
Fassungsvermögen
Für kleinere Haushalte genügen in der Regel vier bis fünf Liter, für größere Familien sind sechs bis acht Liter ideal. Darüber hinaus können Extras wie Dampfgareinsätze den Nutzungsumfang erweitern.
Gut zu wissen: Schnellkochtöpfe unterliegen der Druckgeräterichtlinie 2014/68/EU, für die die Norm EN 12778 (Norm für Dampfdruckkochtöpfe für den Hausgebrauch) herangezogen wird. Heißt: Vor ihrer Markteinführung müssen entsprechende Produkte immer von einem unabhängigen Prüfinstitut getestet werden, erklärt Alexander Schneider vom TÜV Rheinland im Gespräch mit ntv/RTL. Daneben sollten Verbraucher auf das GS-Zeichen für geprüfte Sicherheit achten, so der Experte: Schnellkochtöpfe, die das GS-Zeichen tragen, würden nicht nur die Sicherheit, sondern auch die Einhaltung von Grenzwerten für chemische Stoffe wie etwa polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAKs) gewährleisten.
Diese Schnellkopftöpfe haben wir verglichen
COSORI Schnellkochtopf 9-in-1-Multikocher für UVP 109,99 Euro*
Tefal Secure 5 Neo Schnellkochtopf inklusive Korbeinsatz für UVP 64,02 Euro*
Fissler Vitaquick Premium/Schnellkochtopf für UVP 209 Euro
Seit 1953 macht sich die Fissler GmbH bereits einen Namen mit der Produktion des Schnellkochtopfs mit patentiertem, mehrstufigen Kochventil. Entsprechend viel Expertise steckt auch im Vitaquick Premium-Schnellkochtopf. Der aus bis zu 90 Prozent recyceltem Edelstahl bestehende Topf soll mit zwei Kochstufen für sicheres Garen sorgen. Auch der Druck lässt sich über die Anzeige einfach regulieren. Die Abdampffunktion am Griff hat zum Ziel, den Druck im Topf einfach und sicher zu reduzieren. Praktisch: Die Verriegelungsanzeige springt mit einem hörbaren "Klick" von Rot auf Grün, wenn der Topf wirklich verschlossen ist. Für eine gleichmäßige Wärmeverteilung soll der energieeffiziente Boden sorgen. Eine Füllstandanzeige von Minimum bis Maximum gibt zudem den nötigen Überblick im Sechs-Liter-Topf. Neben Induktion ist der Fissler-Schnellkochtopf für alle Herdarten geeignet.
Bei Amazon erzielt das Modell 4,6 von 5 möglichen Sternen - vor allem das hochwertige Material und die Funktionalität werden von den Verbrauchern positiv bewertet.
WMF Perfect One Pot Schnellkochtopf für UVP 179,99 Euro
Etwas kleiner als der Schnellkochtopf von Fissler ist das Modell von WMF. Der WMF-One-Pot-Schnellkochtopf kommt mit einem Volumen von 4,5 Litern, einem Deckel mit abnehmbarem Griff und einem Dichtungsring, allerdings ohne Extra-Einsatz. Der Topf besteht aus rostfreiem Cromargan-Edelstahl und ist bis auf Dichtungsring und Deckelgriff spülmaschinengeeignet. Auch hier ist die Garintensität über zwei Stufen einstellbar. So gibt es eine Schonstufe für Gemüse und Fisch und eine Intensivstufe für Fleisch, Kartoffeln und Eintöpfe. Das fünfstufige Sicherheitssystem mit Abdampfautomatik ist laut Hersteller TÜV-geprüft. Anhand einer Restdruckanzeige sieht man, wann der Topf wieder geöffnet werden kann. Der WMF-One-Pot ist für alle Herdarten geeignet.
Bei Amazon bewerten die Käufer das WMF-Modell mit 4,6 von 5 Sternen. Vor allem Bedienung, Kochergebnis und Haltbarkeit des Produkts können überzeugen.
Instant Pot Duo 7-in-1-Multikocher für UVP 119,99 Euro
Viele smarte Funktionen warten auf Käufer des Instant Pot Duo: Druck, Temperatur, Zeit und Hitze werden beim Kochen individuell angepasst, das soll eine Zeitersparnis von bis zu 70 Prozent bringen. Zudem lassen sich bei dem Multitalent 13 Programme auf Knopfdruck einstellen - von Suppe bis Joghurt, von Warmhalten bis Schnellkochen. Praktisch: Per Klick auf die Schnellablass-Taste wird der Dampf abgelassen. Der smarte Schnellkochtopf fasst 5,7 Liter und wird anders als andere Schnellkochtöpfe nicht auf die Herdplatte gestellt, sondern mit einem Kabel an die Steckdose angeschlossen.
Bisherige Käufer gaben dem Instant Pot Duo 4,7 von 5 Sternen bei Amazon. Das Urteil: smart und lecker. Eine Nutzerin schreibt: "Der Instant Pot ist ein echter Gamechanger in der Küche - Kochen geht damit viel schneller und einfacher. Egal ob Reis, Eintöpfe oder Joghurt, alles gelingt auf Anhieb. Die Bedienung ist intuitiv, auch für Einsteiger. Besonders praktisch: weniger Töpfe, weniger Abwasch. Ich nutze ihn fast täglich - absolute Empfehlung!"
COSORI Schnellkochtopf 9-in-1-Multikocher für UVP 109,99 Euro
Ebenfalls viele Funktionen bringt der Cosori-Multikocher mit: 14 Programme sollen das Kochen erleichtern. Dabei zeigt die LED-Anzeige an, in welcher Phase des Kochprogramms man sich gerade befindet. Druck, Temperatur, Zeit und Hitze lassen sich jeweils individuell anpassen, zu den Funktionen des Topfes gehören unter anderem Schnellkochen, Fermentieren, langsames Garen und Warmhalten. Wie der Instant Pot Duo ist auch dieser Schnellkocher mit der Steckdose verbunden, das Kabel ist abnehmbar.
Für die angenehme und schnelle Reinigung sind mehrere Einzelteile spülmaschinengeeignet. Für die Sicherheit beim Kochen sollen ein Absperr-/Entlüftungsknopf, der entfernt vom Dampfablassventil liegt, ein 30 Grad nach hinten geneigter Dampfablass für sicheres und einfaches Entlüften, sowie ein zweilagiger Verbrühschutzdeckel und ein Überhitzungsschutz sorgen. Ein nettes Extra: Dem Gerät ist ein Rezeptbuch beigelegt, weitere Rezepte gibt es in der dazugehörigen App.
Der Multikocher kommt bei Amazon auf 4,6 von 5 Sternen, wobei bei den Kunden vor allem seine Vielseitigkeit überzeugen kann.
Elo Schnellkochtopf Praktika XS für UVP 109 Euro
Vor allem für kleinere Haushalte geeignet ist der Praktika-Schnellkochtopf mit einem Fassungsvermögen von 2,7 Litern. Die optimale Füllmenge lässt sich anhand von einer Kennzeichnung im Inneren des Topfes erkennen. Im Deckelrand befindet sich eine Überdrucksicherung, hier sollen zwei Druckstufen für optimale Ergebnisse sorgen. Der Impactboden soll eine ideale Energienutzung bewirken. Laut Hersteller spart der Schnellkocher bis zu 70 Prozent Energie ein: Die Kochzeit beträgt damit nur noch ein Viertel bis ein Drittel im Vergleich zur herkömmlichen Zubereitung, zudem bleiben viele Nährstoffe erhalten.
Insgesamt gibt's 4,4 von 5 Sternen bei Amazon, wobei hier betont wird, dass sich der Topf in dieser Größe nur für ein bis zwei Personen eignet.
Tefal Secure 5 Neo Schnellkochtopf inklusive Korbeinsatz für UVP 64,02 Euro
Mit nur knapp 65 Euro UVP ist der Schnellkochtopf von Tefal deutlich günstiger. Dafür bekommt man aber dennoch zehn Jahre Garantie. Der Secure-5-Neo-Schnellkochtopf besteht aus hochwertigem Edelstahl und hat ein Fassungsvermögen von sechs Litern. Hobbyköche dürfen sich zudem über ein patentiertes Secure-5-Sicherheitssystem sowie über eine gleichmäßige Hitzeverteilung dank Induktionsboden freuen. Der Schnellkochtopf hat zwei Stufen und einen Korbeinsatz mit drei Füßen. Dank des langen Griffs lässt sich der Topf bequem öffnen und schließen. Das druckgesteuerte Ventil, ein Sicherheitsventil und die Dichtung sorgen für Sicherheit am Herd.
In den Amazon-Bewertungen kommt der Tefal-Schnellkochtopf auf 4,6 von 5 Sternen, wobei Kunden vor allem die gute Verarbeitung und die Funktionalität des Produkts hervorheben.
Amazon Basics Schnellkochtopf für UVP 48,45 Euro
Der günstigste Schnellkochtopf in unserem Vergleich ist der Amazon Basics Schnellkochtopf. Mit einem Durchmesser von 22 cm fasst er vier Liter. Er ist aus Edelstahl gefertigt und verfügt ebenfalls über zwei Druckstufen: 50 kPa (Kilopascal) für schonendes Kochen und 90 kPa für schnelles Kochen. Abgesehen vom Deckel lässt sich der Topf in der Spülmaschine reinigen und ist für alle Herdarten geeignet. Ebenfalls mit im Paket beim Amazon-Schnellkocher ist eine handliche Wasserstandsanzeige und fest verbundene Bakelit-Griffe. Das Sicherheitsventil prüft den Innendruck: Steigt der Druck, fährt der Ventilpfosten heraus, die rote Kappe wird sichtbar. Fällt der Innendruck auf ein sicheres Niveau, senkt sich das Ventil. Anschließend lässt sich der Deckel sicher öffnen. Praktisch: Sitzt der Deckel nicht fest, kann der Innendruck nicht ansteigen.
Bei Amazon bekommt der Topf 4,3 von 5 Sternen. Kunden loben das Preis-Leistungs-Verhältnis, allerdings sind die Meinungen zur Stabilität gemischt.
*Die ntv/RTL-Testredaktion ist unabhängig, erwirbt alle Produkte auf eigene Kosten, führt Tests durch und bewertet nach objektiven Kriterien. Wenn Sie ein Produkt über einen Link kaufen sollten, erhalten wir eine Provision. Der Preis ändert sich dadurch nicht.