Fleisch am Spieß kennen wir alle, wie Schweinshaxe oder Rollbraten, typisch deutsche Gerichte. Doch auch in anderen Ländern landet Fleisch öfter auf dem Spieß. Wir werfen dazu den Blick heute einmal nach Griechenland: Wir grillen Souvlaki. Von Anja Auer
Nach einem Corona-Massenausbruch steht die Produktion im Schlachtbetrieb Tönnies am Hauptstandort in Rheda-Wiedenbrück vier Wochen lang still. Seit dieser Woche wird unter neuen Hygiene-Auflagen wieder geschlachtet: Doch erneut sind die Tests mehrerer Mitarbeiter positiv.
In einem Kühlhaus für Lebensmittel in Niedersachsen könnten fünf Monate lang Ratten gehaust haben - pikant dabei: Die Einrichtung wurde sporadisch auch vom Fleischkonzern Tönnies genutzt.
Der Corona-Ausbruch beim Branchenriesen Tönnies hat auch politische Folgen. Gesetzesverschärfungen sollen künftig für bessere Arbeitsbedingungen sorgen. Dafür muss der Kunde höhere Preise für derzeit noch billig verkauftes Fleisch in Kauf nehmen.
Etwa 25.000 Schweine sterben täglich im Tönnies-Schlachthof in Rheda-Wiedenbrück. Dann kommt es zum Corona-Ausbruch und zur vorübergehenden Schließung. Seitdem wissen die Tierhalter nicht, wohin mit Hunderttausenden Schweinen in Schlachtreife.
Einer der weltgrößten Fleischproduzenten aus Brasilien verletzt nach Meinung von Menschenrechtlern seine Sorgfaltspflicht, weil er die Herkunft seines Schlachtviehs nicht unter Kontrolle hat. Reguläre Farmen schleusen demnach Rinder von illegalen Weiden durch.
Das Leben in Deutschland ist im Juni teurer geworden. Vor allem für Nahrungsmittel müssen Verbraucher mehr zahlen. Nach der Lockerung der Corona-Maßnahmen ziehen auch die Preise für Dienstleistungen wie Friseurbesuche an. Doch die Europäische Zentralbank warnt vor einer Deflation.
Deutschland produziert reichlich Eier, Milch, Fleisch und Gülle. Weil die Tier-Ausscheidungen irgendwohin müssen, landen sie als Dünger auf dem Acker - in viel zu hohen Mengen. In vielen landwirtschaftlichen Gebieten überschreitet die Nitratbelastung im Grundwasser EU-Grenzwerte.
Die Maskenpflicht im Supermarkt ist inzwischen den meisten in Fleisch und Blut übergegangen. Lästig ist sie vielen dennoch. Die sinkende Zahl der Corona-Infektionen führt nun dazu, dass in den ersten Bundesländern darüber nachgedacht wird, auf die Mund-Nase-Bedeckungen wieder zu verzichten.
Durch die Corona-Krise geraten Schlachthöfe immer stärker in die Kritik. Schlechte Arbeitsbedingungen und stressige Massenabfertigung der Tiere müssen aber nicht sein. Einige Bauern entscheiden sich für eine alternative Schlachtmethode.
