EU-Entscheidung vertagt Die "Veggie-Wurst" darf vorerst bleiben Darf eine vegane Wurst noch Wurst heißen? Das EU-Parlament streitet seit Monaten über die Bezeichnungen für Fleischersatzprodukte. Eine mit Spannung erwartete Entscheidung bleibt vorerst aus. Die Konservativen geben den Kampf gegen den "Veggie-Burger" aber nicht auf.10.12.2025
Klimafreundlicher FleischersatzWie ein Schimmelpilz zum Protein-Wunder wirdMithilfe einer Genschere kann ein Forschungsteam einen Schimmelpilz als Fleischersatz optimieren, sodass er proteinreicher, bekömmlicher und umweltfreundlicher wird. Die Innovation könnte die Lebensmittelproduktion revolutionieren.20.11.2025
CSU-Chef hat es versuchtDarum joggt Markus Söder nicht mehrWarum der CSU-Chef lieber Blutwurst statt Salat isst und welche Sportarten er bevorzugt. Ein Gespräch mit CDU-Politiker Manuel Hagel gibt Einblicke.08.11.2025
Keine "Stall"-Eigenprodukte mehrAldi setzt in Zukunft auf Fleisch aus höheren HaltungsformenWenn Rinder, Schweine, Hühner und Puten nur im Stall gehalten werden, soll ihr Fleisch in Zukunft nicht mehr bei Aldi Süd erhältlich sein - zumindest bei den Eigenmarken. Der Discounter will nach eigenem Bekunden ein Zeichen für mehr Tierwohl setzen. Die Nachfrage gibt den Verantwortlichen recht.20.10.2025
Hotspot für KeimeEin Bio-Putenschnitzel ist "mangelhaft"Eins vorneweg: Es gibt keine Organismen ohne Keime und Bakterien. Das gilt auch für Puten. Die sind das zweitbeliebteste Geflügel hierzulande. Im Warentest haben die meisten Putenschnitzel aber ein Keimproblem - nur eins ist gut. 16.10.2025
Kampf ums (Ersatz)-Fleisch"Das 'Veggie-Wurst'-Verbot dient genau einer Gruppe"Geht es nach dem EU-Parlament, sind Begriffe wie Schnitzel und Wurst künftig Fleischprodukten vorbehalten. Für Verbraucher würde dies Chaos bedeuten, für Veggie-Hersteller eine Katastrophe, prophezeit der Psychologe Hans-Georg Häusel. Einer anderen Gruppe käme ein Namensverbot hingegen gelegen.12.10.2025
Berlin Tag & MachtWählerfrust meets Wutpartei: Eine Diagnose des politischen StillstandsPolitik im Selbstsabotage-Modus, eine Regierung, die den Kontakt zur Realität verloren hat: Warum Symbolpolitik Rechtspopulisten nicht auf Distanz hält und wie die AfD profitiert, wenn Angst und politischer Stillstand Deutschland in den Rechtsruck treiben.09.10.2025Eine Kolumne von Marie von den Benken
EU stimmt über Verbot abBesteht bei Veggie-Würsten "ein echtes Verwechslungsrisiko"?Bezeichnungen wie "Tofu-Wurst" oder "Soja-Schnitzel" könnten innerhalb der EU künftig verboten werden. Befürworter wollen Verwechslungen im Supermarkt vorbeugen - Kritiker sehen "Lobbyismus für die Fleischindustrie". Lidl, Aldi und Co. fürchten sogar einen wirtschaftlichen Schaden für Deutschland. 08.10.2025
Landwirte stecken in der KriseImmer weniger Rinder - das treibt Fleischpreis auf RekordhöheDie Rindfleischpreise in Deutschland steigen zuletzt deutlich stärker als die allgemeine Inflation. Die Gründe dafür sind vielfältig. Zum einen gibt es immer weniger Rinder in Deutschland, weil Betriebe ohne Nachfolger schließen müssen. Eine Krankheit der Tiere reduziert den Bestand zusätzlich. 28.09.2025
Rückruf wegen Verunreinigung Wurstalarm bei dieser Salami wegen DurchfallbakterienAlles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei. Dazwischen steckt hoffentlich jede Menge gutes Fleisch. Nicht in die Wurst gehören in jedem Fall Krankheitserreger. Die wurden nun aber in dieser bundesweit verkauften Salami entdeckt. Hier ist der Rückruf. 08.09.2025
