Der gemütliche Einkauf beim Dorfbäcker, Fleischer oder Metzger zählt für viele Bundesbürger längst zu den Erinnerungen an "die gute alte Zeit". Doch der Aufstieg der Discounter, überbordende Bürokratie und quälende Nachwuchssorgen zwingen immer mehr Betriebe zur Aufgabe.
Mehr als 150.000 Mitarbeiter suchen Deutschlands Handwerksbetriebe derzeit - mit zunehmender Verzweiflung. Nicht nur private Kunden müssen teils Monate auf einen Handwerkertermin warten. Für öffentliche Auftraggeber ist das Problem noch größer.
Nachwuchsmangel, steigende Konkurrenz durch Selbstbedienungs-Backshops, weniger kleine Bäckereien: Das Bäckerhandwerk muss derzeit zahlreiche Herausforderungen bewältigen. Dabei setzt es auf unterschiedliche Strategien - mit großem Potenzial.
Die große Nachfrage nach Immobilien bringt der Bauwirtschaft kräftig wachsende Geschäfte ein. Davon profitiert vor allem das Handwerk. Die Branche verzeichnet im zweiten Quartal ein Umsatzplus von fast 6 Prozent. Doch es fehlt immer noch an Fachkräften.
Was tun, wenn das Bauprojekt drängt, der Handwerker aber erst in vier Monaten Termine frei hat? In Deutschland wirkt sich der Mangel an Fachkräften und geeigneten Azubis längst als Konjunkturbremse aus. Die Branche spricht von 20.000 unbesetzten Stellen.
Die Auftragsbücher der Bauunternehmen sind zwar gut gefüllt. Den Betrieben fehlen allerdings zunehmend Mitarbeiter aus dem Klempner-, Sanitär-, Heizungs- und Klimahandwerk. Geplante Bauprojekte geraten deshalb ins Stocken.
Wer einen Handwerker braucht, muss oft wochenlang auf einen Termin warten. Denn die Betriebe leiden unter einem drastischen Fachkräftemangel. Handwerkspräsident Wollseifer fordert, dass die Bundesregierung handelt - mit viel Geld.
2004 schafft Rot-Grün für 53 der 94 Handwerksberufe die Meisterpflicht ab. Eine Folge sind nun offenbar deutlich sinkende Ausbildungszahlen. Dem will die Große Koalition nun entgegentreten.
Dem deutschen Handwerk fehlen jährlich bis zu 20.000 Lehrlinge. Der schwindende Nachwuchs zwingt viele Unternehmen dazu, Aufträge abzulehnen. Dabei sind die Auftragsbücher voll. Der Handwerkspräsident warnt vor noch längeren Wartezeiten.
Zwar ist die Zahl der handwerklichen Ausbildungsverträge etwas gestiegen. Doch die Anerkennung in der Gesellschaft für berufliche Bildung ist gering. Ein Branchenverband ruft zum Umdenken auf - schließlich seien die Chancen im Handwerk so gut wie nie.
Die Teppichindustrie ist einer der größten legalen Arbeitgeber in Afghanistan. Aber viele Zentren des Handwerks liegen in derzeit schwer umkämpften Gegenden der Taliban. Einige neue Initiativen bemühen sich um den Erhalt der weltweit bekannten Teppichkunst.
Die Orgel ist das größte und komplizierteste Musikinstrument der Welt. Oft dauert die Herstellung Jahre, das Instrument scheint mehr als unzeitgemäß. Doch gerade deutsche Orgelbauer genießen in dem ungewöhnlichen Kunsthandwerk heute weltweit Ansehen.
