Der Tag
Der TagHessischer Metzger produziert teuerste Bratwurst der Welt
05.10.2015, 08:02 Uhr
Folgen auf:
Ein Metzger aus Hessen hat die nach eigenen Angaben teuerste Bratwurst der Welt geschaffen.
Im Auftrag einer ausländischen Restaurantkette mit Lokalen in London, New York und Las Vegas fabriziert Dirk Ludwig aus Schlüchtern Bratwürste aus Kobe-Rind.
Je nach Teilstück kostet ein Kilogramm Fleisch der edlen japanischen Rinderrasse 300 bis 500 Euro.
"Kobe Beef ist das teuerste Fleisch der Welt", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Kathrin Grünewald von der Fachzeitschrift "Fleischwirtschaft". Da der Rohstoff so hochpreisig sei, dürfte Ludwigs Einschätzung stimmen, sagt sie.