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Der TagVerdoppelte Nachfrage macht Tofu knapp
03.06.2026, 11:47 Uhr
Tofu wird in Deutschland knapp. In Supermärkten und Discountern bleiben teils Regale leer. Rewe nennt als Grund die stark gestiegene Nachfrage und Engpässe bei Herstellern. Eine Normalisierung erwartet der Konzern frühestens Ende 2026. Bei Rewe hat sich der Tofu-Absatz in drei bis vier Jahren verdoppelt, 2025 lag er 30 Prozent über dem Vorjahr.