Bilderserien
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Fangen wir mal harmlos an. Eine der bekanntesten, für manche dennoch ungewöhnlichen Delikatessen sind, Sie ahnen es, ...Bild 1 von 30 | Foto: REUTERS
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... Froschschenkel. Frittiert oder ...Bild 2 von 30 | Foto: imago/ZUMA Press
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... wie hier mit Gemüse gegrillt, werden sie vor allem in Frankreich gern gegessen.Bild 3 von 30 | Foto: imago/ZUMA Press
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Doch auch in New York sind Frösche gern gesehen. In China Town werden sie zum Beispiel frisch auf dem Markt verkauft.Bild 4 von 30 | Foto: imago/Cord
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Weniger bekannt und optisch relativ unproblematisch ist diese Spezialität aus Japan: "Natto" besteht aus gegorenen Sojabohnen. Dafür werden sie mit Bakterien und Pilzen fermentiert und entwickeln klebrige Spinnweben, die an einen guten Bergkäse erinnern. Schmecken soll das Ganze allerdings nach Nüssen.Bild 5 von 30 | Foto: imago/AFLO
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Das fanden Sie bereits zu eklig? Dann sollten Sie nach diesem unbedenklichen Weinglas-Bild vielleicht nicht weiterklicken.Bild 6 von 30 | Foto: REUTERS
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Neben Shrimps werden in China auch gerne Maden, ...Bild 7 von 30 | Foto: imago/blickwinkel
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... Heuschrecken ...Bild 8 von 30 | Foto: imago/robertharding
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... und Skorpione als Zwischendurch-Snack verspeist.Bild 9 von 30 | Foto: imago/robertharding
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In Kambodscha steht man auch auf frittierte Insekten, doch kommen hier noch ein paar andere Leckereien dazu.Bild 10 von 30 | Foto: imago stock&people
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Spinnen zum Beispiel. Wovor sich hierzulande einige Menschen fürchten, ...Bild 11 von 30 | Foto: imago/robertharding
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... ist in Kambodscha beliebtes "Fast Food".Bild 12 von 30 | Foto: imago/Westend61
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Und weil's so schön war, hier nochmal ein Spinnen-Bild.Bild 13 von 30 | Foto: imago stock&people
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So ähnlich, nur in Weiß: abgeschnittene Entenfüße. In Vietnam werden sie zusammen mit Hühnerfüßen auf dem Markt verkauft.Bild 14 von 30 | Foto: imago stock&people
Hering
Nicht nur in Asien, auch in Europa gibt es Ekel-Delikatessen: Surströmming ist fermentierter Hering und wird in Dosen verkauft. Geruch und Geschmack des Fisches sind sehr intensiv und bekommen nicht jedem. An dieser Stelle ersparen wir Ihnen ein Bild davon.Bild 15 von 30 | Foto: Stefan Sauer/dpa-Zentralbild/dpa
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Bei dem Versuch, einen neuen Guinness-Weltrekord aufzustellen, ist dieses Bild auf den Philippinen entstanden.Bild 16 von 30 | Foto: imago/Xinhua
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Es sollte die größte Balut-Pfanne werden. Balut sind ausgebrütete Vogeleier, die ab dem 14. Bruttag verkauft werden, wenn der Fötus schon deutlich gereift ist.Bild 17 von 30 | Foto: REUTERS
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Auch in Vietnam werden die Küken gerne aus dem Ei gegessen. Allerdings werden Eier ab dem 19. Bruttag bevorzugt, wenn der Körper schon fast ausgewachsen ist.Bild 18 von 30 | Foto: REUTERS
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In New York fand 2012 das erste "Balut-Wettessen" statt. Der Gewinner schaffte 18 Eier in fünf Minuten.Bild 19 von 30 | Foto: REUTERS
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Wir bleiben kurz beim Ei. 1000-jährige Eier aus China sind zwar nicht wirklich 1000 Jahre alt, ...Bild 20 von 30 | Foto: imago stock&people
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... aber immerhin drei. In einem Brei aus Holzkohle werden sie haltbar gemacht. Das Eiweiß verwandelt sich durch diesen Prozess in eine geleeartige Masse und verfärbt sich.Bild 21 von 30 | Foto: imago stock&people
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Zurück nach Kambodscha: In Teilen des Landes gelten dort auch Ratten als leckeres Schmankerl.Bild 22 von 30 | Foto: imago/ZUMA Press
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Gegrillt oder auch als Suppenfleisch, erinnern sie geschmacklich an Schlange.Bild 23 von 30 | Foto: imago/ZUMA Press
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Apropos Schlange. Ob Kobra-Haut oder Kobra-Fleisch, den Menschen, wie hier in Taiwan, schmeckt's.Bild 24 von 30 | Foto: REUTERS
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Aufgespießt und gegrillt, können sie auch ungeschnitten verspeist werden.Bild 25 von 30 | Foto: imago stock&people
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Doch nicht nur in Asien, auch in Südamerika werden für den deutschen Gaumen eher ungewöhnliche Tiere im Ofen gebraten.Bild 26 von 30 | Foto: imago/imagebroker
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Was hierzulande als Haustier gehalten wird, kommt in Peru auf den Teller: das Meerschweinchen.Bild 27 von 30 | Foto: imago stock&people
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Ganz abwegig ist das allerdings auch nicht. In Deutschland werden sechs Wochen alte Ferkel, die noch gesäugt werden, als Spanferkel gegessen. Ihr Fleisch ist besonders zart und saftig.Bild 28 von 30 | Foto: imago/HJS
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Hier nochmal ein Weinglas - als Warnung. Das letzte Bild hat es in sich. Aber dann haben Sie es geschafft.Bild 29 von 30 | Foto: REUTERS
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Gehirn und gekochte Hammel-Köpfe ist nichts für schwache Nerven. Auch in Deutschland wurde Hirn früher gern gegessen. Heute ist es eher eine Seltenheit. In Marrakesch und vielen anderen Orten der Welt isst man's immer noch. (vck)Bild 30 von 30 | Foto: imago stock&people

Kulinarische AbsonderlichkeitenBei diesen Speisen streikt mancher Magen

09.04.2017, 07:56 Uhr

Andere Länder - andere Essgewohnheiten. Auf Reisen stößt man kulinarisch schnell an seine Grenzen. Wer allerdings bei diesen heimischen Delikatessen zugreift, beweist nicht nur viel Toleranz und Mut, sondern lässt auch Ethik- und Ekelgefühl zurück.