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Die Meere geben nicht mehr viel her. Fast 90 Prozent der wirtschaftlich wichtigen Fischbestände sind bis an die Grenzen genutzt, überfischt oder erschöpft - so die Angaben der Welternährungsorganisation FAO. Doch der Bedarf ...Bild 1 von 29 | Foto: REUTERS
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... an Speisefisch und Meeresfrüchten steigt und steigt. Bild 2 von 29 | Foto: REUTERS
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Die Wildbestände allein können diesen Bedarf nicht mehr decken. So wird inzwischen ...Bild 3 von 29 | Foto: REUTERS
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... fast die Hälfte des weltweit konsumierten Fischs in Farmen herangezüchtet. Die Aquakultur ist der am schnellsten wachsende Zweig der Ernährungswirtschaft. Bild 4 von 29 | Foto: Wikipedia/Epipelagic/CC BY-SA 3.0
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Die Idee scheint gut: Dank Zuchtfisch regenerieren sich die Wildbestände, könnte man meinen. Aquakultur wird der Überfischung spürbar entgegenwirken, so die Hoffnung. Aber nein.Bild 5 von 29 | Foto: Wikipedia/Erik Christensen/CC BY-SA 3.0
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Die Sache hat einen Haken; oft sogar mehr als einen.Bild 6 von 29 | Foto: REUTERS
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Die meisten der in Aquakultur gehaltenen Fische sind keine Vegetarier. Es sind Raubfische. Und als solche fressen sie: Fisch. Wilden Fisch. Und davon ...Bild 7 von 29 | Foto: REUTERS
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... sehr viel. Um ein Kilo Lachs heranzuzüchten, müssen zwei bis vier Kilo Fischeiweiß verfüttert werden. Vor den Küsten Nordperus gibt es daher kaum noch Anchovis. Sie wurden gefangen, um daraus Fischmehl und -öl herzustellen, das ...Bild 8 von 29 | Foto: REUTERS
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... über Fütterungsanlagen in den Mäulern der Zuchtfische landet.Bild 9 von 29 | Foto: Wikipedia/Plenz/CC BY-SA 3.0
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Noch schlechter ist die Quote bei Thunfischen. Zur Produktion von einem Kilo Thunfisch aus Aquakultur sind ...Bild 10 von 29 | Foto: ASSOCIATED PRESS
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... mehr als 20 Kilogramm Wildfisch nötig. Bild 11 von 29 | Foto: ASSOCIATED PRESS
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Wollte man die Meere wirklich entlasten und die Bestände vor Überfischung schützen, ...Bild 12 von 29 | Foto: REUTERS
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... müsste man in den Fischfarmen allein auf pflanzenfressende Arten setzen. Der Karpfen gehört dazu. Aber unter Konsumenten erfreut er sich meist nur zu Silvester einer gewissen Beliebtheit.Bild 13 von 29 | Foto: REUTERS
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Haken Nummer 2 ...Bild 14 von 29 | Foto: ASSOCIATED PRESS
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... wurden sowohl in Südostasien als auch - wie oben sichtbar - in Mittelamerika weite Flächen ursprünglicher Mangrovenwälder abgeholzt.Bild 15 von 29 | Foto: NASA
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In den Mangroven leben jedoch diverse Tierarten; ihre Zerstörung hat damit weitreichende Folgen für das Ökosystem. Außerdem sind Mangroven natürliche Wellenbrecher. Und sie liefern Holz. Bild 16 von 29 | Foto: picture alliance / dpa
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Seit 1980 sind der Welt nach Schätzungen der FAO 3,6 Millionen Hektar Mangrovenwälder verloren gegangen. Die Hauptursache dafür sind ...Bild 17 von 29 | Foto: REUTERS
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... Shrimpszuchten, in denen die Tiere für den Export in die ganze Welt produziert werden. Bild 18 von 29 | Foto: ASSOCIATED PRESS
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Mit Haken Nummer 3 kehren wir wieder zurück zu den Fischen: ...Bild 19 von 29 | Foto: Wikipedia/Niall Crotty/CC BY-SA 2.5
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Aquakultur ist Massentierhaltung. Und wie an Land, hat diese auch zu Wasser ...Bild 20 von 29 | Foto: REUTERS
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... oft unerwünschte Auswirkungen. Bild 21 von 29 | Foto: Wikipedia
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Wenn viele Fische auf engem Raum gehalten werden, können sich Krankheiten schnell ausbreiten. Damit das nicht geschieht, füttert man die Tiere mit Antibiotika und Medikamenten. Die gelangen dann ...Bild 22 von 29 | Foto: Wikipedia/Stahlkocher/CC BY-SA 3.0
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... durch die offenen Netzkäfige unweigerlich auch in die Umgebung. Gleiches gilt für Herbizide, mit denen man gegen Algen vorgeht, sowie für Parasiten, Nahrungsreste und Kot. Das umliegende Gewässer wird stark verschmutzt.Bild 23 von 29 | Foto: REUTERS
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Auch die Fische selbst können mitunter ihrem Käfig entfliehen. Das wird zum Problem, wenn die Arten, die in Aquakultur gehalten werden, natürlicherweise dort gar nicht vorkommen. Sie können dann das ökologische Gleichgewicht stören. Bild 24 von 29 | Foto: AP
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Atlantischer Lachs ist auf diese Weise vor der amerikanischen Westküste heimisch geworden. In den 1990er-Jahren waren dort rund eine Million Exemplare aus Fischfarmen entwischt. Die Probleme, die mit offenen Netzkäfigen einhergehen, lassen sich ...Bild 25 von 29 | Foto: ASSOCIATED PRESS
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... durch Innenanlagen umgehen. Hier leben die Fische in großen Bottichen. Ein Kontakt zum Ökosystem besteht nicht. Starke Verunreinigung durch die Ausscheidungen der Fische ist jedoch auch hier ein Thema. Das System ...Bild 26 von 29 | Foto: REUTERS
tomatenfisch
... der Aquaponik hat da eine raffinierte Lösung gefunden: Was Fische, die in Tanks leben, ausscheiden, kann für Gemüse, das nebenan im Gewächshaus gedeiht, genutzt werden. Kondenswasser aus der Pflanzenzucht gelangt dann umgekehrt wieder zu den Fischen. Ein Kreislauf entsteht. Und noch ein Pluspunkt: Der ...Bild 27 von 29 | Foto: picture alliance / dpa
Aquaponik
... Tilapia, der in der Aquaponik gern verwendet wird, kann sich auch pflanzlich ernähren. Er stellt also eine Alternative zum Karpfen dar. Noch sind Aquaponik-Systeme selten. Bisher werden sie vorwiegend in der Forschung betrieben. Doch auch jetzt schon gibt es Aquakulturen, die sich Nachhaltigkeit auf die Fahnen schreiben können. Man erkennt sie zum Beispiel ...Bild 28 von 29 | Foto: picture alliance / dpa
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... am Bioland- und Naturland-Siegel. (asc)Bild 29 von 29 | Foto: picture alliance / dpa

Wundermittel gegen Überfischung?Warum Aquakultur oft einen Haken hat

03.05.2014, 08:04 Uhr

Der Fischkonsum hat Rekordniveau erreicht: 2013 lag er bei 132 Millionen Tonnen weltweit. Fast die Hälfte des verzehrten Fisches stammt mittlerweile aus Aquakultur. Doch die hat häufig Nebenwirkungen - und leistet der Überfischung sogar Vorschub. Aus einem ganz simplen Grund.