Das Reinheitsgebot feiert seinen 498. Geburtstag - dabei ist die Bilanz der Brauer alles andere als festlich: Die Deutschen trinken immer weniger Bier. Nur noch rund 95 Millionen Hektoliter setzen die deutschen Brauer im vergangenen Jahr ab - so wenig wie seit der Wiedervereinigung nicht mehr. Im Kommen sind dagegen kleine Spezialitätenbrauereien.