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Wer im Urlaub nur abends die lokale Küche probiert, verpasst oft das Spannendste. Denn schon zum Frühstück unterscheiden sich Essgewohnheiten rund um die Welt gewaltig: ...Bild 1 von 68 | Foto: picture alliance / Lehtikuva
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... Die Bandbreite reicht von Nudelsuppe bis Dim Sum, von Churros bis Smashed Avo, also einer zerdrückten Avocado auf geröstetem Brot.Bild 2 von 68 | Foto: imago images / Westend61
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Ob im Stehen an der Bar, auf einem Plastikhocker am Straßenrand oder im hippen Café - die erste Mahlzeit des Tages erzählt oft mehr über ein Land als jeder Reiseführer.Bild 3 von 68 | Foto: IMAGO/imagebroker
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In Thailand steigen schon im ersten Morgenlicht aus Garküchen von Bangkok bis Phuket dampfende Schwaden auf, Metallkellen klappern gegen Woks, und der Duft von Knoblauch, Koriander, gebratenem Fleisch und frisch gekochtem Reis liegt in der Luft.Bild 4 von 68 | Foto: IMAGO/Manfred Siebinger
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Büroangestellte im Anzug, Mönche in safranfarbenen Roben und Schulkinder holen sich ihr Frühstück an Straßenständen: eine Schüssel Reisbrei (Jok), ...Bild 5 von 68 | Foto: IMAGO/imagebroker
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... würzige Reisnudelsuppe (Kuai Tiao), ...Bild 6 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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... marinierte Schweinespieße (Moo Ping) oder gebratener Reis mit Spiegelei gehören zu den Klassikern in Thailand.Bild 7 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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Gegessen wird oft auf kleinen Plastikhockern ...Bild 8 von 68 | Foto: picture alliance / imageBROKER
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... am Straßenrand - schnell, heiß und herzhaft - möglichst bevor die tropische Hitze und Chilis gleichermaßen Schweißperlen auf die Stirn treiben. Dazu gibt es ...Bild 9 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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... einen kräftigen Eiskaffee oder süßen Thai-Milchtee.Bild 10 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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Das Frühstück ist weniger eine Mahlzeit am heimischen Küchentisch als ein Stück Straßenleben - bunt, laut und voller Düfte.Bild 11 von 68 | Foto: IMAGO/Zoonar
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Wer Thailand wirklich kennenlernen will, muss früh aus den Federn, raus ins Leben und rein in die Schlangen an den Street-Food-Ständen.Bild 12 von 68 | Foto: IMAGO/ZUMA Press Wire
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Die "Aussies" von Sydney bis Perth starten den Tag meist sportlich, mit Joggen oder Radfahren - und ...Bild 13 von 68 | Foto: IMAGO/Depositphotos
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... strömen anschließend in eines der unzähligen hippen Cafés.Bild 14 von 68 | Foto: imago images/AAP
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Aus den Espressomaschinen zischt heißer Dampf, Baristas gießen ...Bild 15 von 68 | Foto: IMAGO/Depositphotos
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... kunstvolle Herzen in den Milchschaum, und der Duft frisch gerösteten Kaffees mischt sich mit dem von Sauerteigbrot.Bild 16 von 68 | Foto: picture alliance / imageBROKER
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Auf den Tellern landen Smashed Avo mit pochierten Eiern und Feta-Käse oder Ricotta-Pfannkuchen mit Banane und Ahornsirup - das Frühstück Down Under ist oft schon ein kleines kulinarisches Ereignis.Bild 17 von 68 | Foto: picture alliance / Zoonar
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Zum Essen gehört fast immer ein Flat White - jene australische Kaffeespezialität, die längst die Welt erobert hat.Bild 18 von 68 | Foto: IMAGO/AAP
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Mutige probieren zudem Vegemite: Der salzige Hefeaustrich wird hauchdünn auf Toast gestrichen - und gehört für viele Australier zum Frühstück wie die Brezel zu Bayern.Bild 19 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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Ausländische Gäste machen hingegen meist ein Gesicht, als hätten sie in einen Brühwürfel gebissen.Bild 20 von 68 | Foto: picture alliance / imageBROKER
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Ein schneller Espresso, dazu ein süßes Teilchen - und dann geht es auch schon weiter: In vielen Teilen Italiens fällt das Frühstück eher kurz aus.Bild 21 von 68 | Foto: IMAGO/Hans Blossey
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Viele frühstücken nicht einmal zu Hause, sondern in einer Caffèbar, oft sogar im Stehen. Grund: Am Tresen ist es in der Regel billiger als wenn man sich setzt.Bild 22 von 68 | Foto: picture alliance / Bildagentur-online/AGF-Valetta
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Das klassische Italo-Frühstück besteht aus einem starken Espresso oder einem schaumigen Cappuccino sowie einem süßen, manchmal sogar sehr süßen Gebäck, ...Bild 23 von 68 | Foto: imago images/Panthermedia
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... etwa ein noch warmes Cornetto (auf Deutsch: Croissant) - gefüllt mit Vanillecreme, Marmelade oder Schokolade. Je nach Region ...Bild 24 von 68 | Foto: IMAGO/Filippo Carlot
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... sieht der Start in den Tag aber ganz unterschiedlich aus. In Südtirol kommt eher Herzhaftes auf den Tisch.Bild 25 von 68 | Foto: picture alliance / imageBROKER
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In Rom sind Maritozzi beliebt - luftig-leichte Hefebrötchen, die üppig mit Sahne vollgepumpt sind und jedem kalorienbewussten Ernährungstrend trotzen.Bild 26 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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Auf Sizilien darf es vor allem im heißen Sommer schon am Morgen eine Brioche mit Granita sein, einem erfrischenden, halbgefrorenen Sorbet.Bild 27 von 68 | Foto: IMAGO/UIG
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Von Istanbul bis Izmir drängen sich kleine Schälchen und Teller auf dem Frühstückstisch: Glänzende Oliven, cremiger Käse, Gurken, süßer Honig, Rahm und würzige Aufstriche lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen.Bild 28 von 68 | Foto: imago images/ZUMA Wire
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Eier werden gern als Menemen serviert - einem Gericht mit Tomaten und grüner Paprika. Dazu werden frisches Weißbrot und ...Bild 29 von 68 | Foto: picture alliance / Rainer Hackenberg
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... der traditionelle Sesamkringel Simit gereicht.Bild 30 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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Als Heißgetränk lieben die Türken Schwarztee aus kleinen Gläsern.Bild 31 von 68 | Foto: IMAGO/Zoonar
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Je nach Region gibt es Unterschiede, etwa bei den Backwaren und auch bei der Käsesorte. Im südosttürkischen Gaziantep sind die Aufstriche eher scharf, an der Ägäis kommt im Sommer auch Wassermelone zum Frühstück auf den Tisch.Bild 32 von 68 | Foto: picture alliance / Shotshop
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Landesweit bekannt ist das Frühstück aus dem osttürkischen Van. Dort wird etwa ein besonderer Schafskäse mit Kräutern serviert.Bild 33 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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In Peking steigt schon im Morgengrauen Dampf aus großen Metallkörben. Darin liegen Baozi, weiche gedämpfte Brötchen mit einer Füllung aus Fleisch, Gemüse oder Ei.Bild 34 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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Im Norden Chinas gehören sie ebenso zum Frühstück wie Youtiao, längliche frittierte Teigstangen, die in warme Sojamilch getunkt werden. Werktags muss es oft schnell gehen: ...Bild 35 von 68 | Foto: IMAGO/Depositphotos
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... Das Frühstück wird in einer kleinen Garküche gekauft und gleich dort oder unterwegs gegessen.Bild 36 von 68 | Foto: IMAGO/Xinhua
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Baozi wandern dabei meist in einer kleinen Plastiktüte von den Verkäufern direkt in die Hand der Kundschaft.Bild 37 von 68 | Foto: picture alliance/dpa/HPIC
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In Shanghai und Umgebung sind Shengjianbao beliebt: saftig gefüllte und auf der Unterseite knusprig gebratene Teigbällchen.Bild 38 von 68 | Foto: IMAGO/Newscom / SCMP
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In den südchinesischen Metropolen Guangzhou und Shenzhen greifen viele zu Changfen, gedämpften Reisnudelrollen mit Ei, Fleisch oder Gemüse und Sojasoße.Bild 39 von 68 | Foto: IMAGO/Newscom / SCMP
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Auch Dim Sum mit Tee ist in der Region - sowie in Hongkong - verbreitet. Für ein ausgiebiges Frühstück mit den kleinen Köstlichkeiten ...Bild 40 von 68 | Foto: IMAGO/Depositphotos
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... aus dem Bambuskorb nimmt man sich aber besonders am Wochenende mit Familie oder Freunden gern Zeit.Bild 41 von 68 | Foto: picture alliance / newscom
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Der Duft von gedünsteten Zwiebeln und der scharfen Gewürzmischung Berbere zieht durch die Straßen des Vororts Ayat in der äthiopischen Hauptstadt Addis Abeba.Bild 42 von 68 | Foto: picture alliance / imageBROKER
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Auf einem belebten Gehsteig, zwischen Geschäften und vorbei drängenden Passanten, sitzen Äthiopier vor einem einfach zusammengezimmerten Holztisch. Auf dem Teller duftet Fir-Fir.Bild 43 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
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Die Basis des Gerichts ist zerkleinertes Injera, das berühmte sauer-weiche Fladenbrot der äthiopischen Küche, vermengt mit gewürztem Butterschmalz, Chili-Paste und Eintopf-Resten aus Gemüse und Fleisch.Bild 44 von 68 | Foto: picture alliance / FoodCollection
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Gegessen wird mit den Händen, indem große Stücke Injera in mundgerechte Stücke gerissen und in das Gericht getaucht werden. Dazu wird traditionell ...Bild 45 von 68 | Foto: picture alliance/dpa
From-bean-to-cup-Ethiopia-s-renowned-Harar-coffee-and-its-enduring-heritage-HARAR-ETHIOPIA-MAY-24-A-woman-roasts-coffee-beans-during-a-traditional-coffee-ceremony-in-Harar-Ethiopia-on-May-24-2026-Grown-in-eastern-Ethiopia-the-world-renowned-Harar-coffee-is-known-for-its-rich-aroma-distinctive-flavor-and-centuries-old-traditions-The-region-s-dry-climate-low-rainfall-and-high-altitude-terrain-allow-coffee-cherries-to-mature-slowly-contributing-to-the-unique-characteristics-of-the-coffee-Fatma-Nur-Arslan-Anadolu-Harar-Ethiopia-Editorial-use-only-Please-get-in-touch-for-any-other-usage
... frisch gebrühter äthiopischer Kaffee gereicht - tiefschwarz und voller Röstaromen. Vielerorts steigt Weihrauch auf, dessen Duft sich mit den Gewürzen des Fir-Fir zu einer unverwechselbaren Morgenstimmung verbindet.Bild 46 von 68 | Foto: IMAGO/Anadolu Agency
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In Peru darf es am Morgen durchaus deftig zugehen. Ein Klassiker ist Pan con chicharrón: knusprig gebratenes Schweinefleisch kommt zusammen mit Süßkartoffeln und einer pikanten Zwiebel-Salsa in ein knuspriges Brötchen.Bild 47 von 68 | Foto: IMAGO/Newscom / GDA
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Dazu gibt es häufig Kaffee oder Saft.Bild 48 von 68 | Foto: picture alliance / ZUMAPRESS.com
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Auch Tamales gehören zu den traditionellen Frühstücksgerichten: Die gefüllten Maisteigtaschen ...Bild 49 von 68 | Foto: picture alliance / Photoshot
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... werden in Blätter gewickelt und gedämpft.Bild 50 von 68 | Foto: picture alliance / Visually
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Überhaupt ist das Frühstück in Peru eine kleine kulinarische Reise durch das südamerikanische Land: An der Küste gibt es etwa Fischsandwiches wie Pan con pejerrey, ...Bild 51 von 68 | Foto: IMAGO/Newscom / GDA
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... in den Anden kommen etwa Quinoa oder Mais auf den Tisch, ...Bild 52 von 68 | Foto: imago/Xinhua
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... während im Amazonasgebiet Zutaten wie Kochbananen und Yuca eine größere Rolle spielen.Bild 53 von 68 | Foto: IMAGO/Dreamstime
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Ein echter Frühstücksklassiker sind zudem Haferflocken, die etwa mit Quinoa kombiniert werden.Bild 54 von 68 | Foto: picture alliance/dpa/AP
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In England und anderen Teilen Großbritanniens riecht es in Pubs und Restaurants schon am Morgen eher nach deftigem Mittagessen. Das sogenannte Full English Breakfast, meistens nur "Full English" genannt, ...Bild 55 von 68 | Foto: IMAGO/Pond5 Images
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... ist alles andere als ein leichter Start in den Tag - es soll vor allem lange satt machen. Auf dem Teller landen typischerweise gebratener Speck, Würstchen und Eier (meist als Spiegelei), ...Bild 56 von 68 | Foto: picture alliance/dpa/Zuma Press
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... dazu Baked Beans in Tomatensoße sowie gegrillte Tomaten, Pilze und wahlweise ...Bild 57 von 68 | Foto: picture alliance / Shotshop
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... Black Pudding, eine herzhafte Blutwurst. Dazu werden Toast oder in der Pfanne geröstetes Brot serviert - und natürlich kräftiger Schwarztee oder Kaffee. Seine Wurzeln hat das gehaltvolle Frühstück ...Bild 58 von 68 | Foto: IMAGO/Pond5 Images
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... wohl bereits im 17. Jahrhundert, richtig populär wurde es aber erst mit der Industrialisierung. Wer früh aufstehen und körperlich hart schuften musste, brauchte eine kräftige Grundlage für den Tag.Bild 59 von 68 | Foto: picture-alliance / akg-images
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Heute gilt es als kulinarische Tradition und gehört für viele ausländische Touristinnen und Touristen einfach zu einer Reise nach Großbritannien dazu.Bild 60 von 68 | Foto: picture alliance / Shotshop
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In Spanien begnügen sich am frühen Morgen viele mit einem Kaffee und einer Scheibe Toast oder Baguette, häufig mit gutem Olivenöl und geriebener frischer Tomate (Pan con tomate).Bild 61 von 68 | Foto: IMAGO/Pond5 Images
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Da das Mittagessen oft erst zwischen 14 und 15 Uhr eingenommen wird, legen die Spanier später am Vormittag noch eine zweite Frühstückspause ein. Dann stehen oft ein belegtes Baguette (Bocadillo), eine Tortilla ...Bild 62 von 68 | Foto: IMAGO/Pond5 Images
MADRID-SPANIEN-NOVEMBER-10-2022-Schaufenster-der-beruehmten-Konditorei-Casa-Mira-in-Madrid-Spanien-Sie-ist-bekannt-fuer-ihren-Turron-Nougat-und-ist-die-erste-handwerklich-gefertigte-Turron-Filiale-in-Madrid-Sie-bietet-auch-Bonbons-Marzipan-Polvo-MADRID-SPAIN-NOVEMBER-10-2022-Showcase-of-the-famous-Casa-Mira-pastry-shop-in-Madrid-Spain-It-is-known-for-its-turron-nougat-is-the-first-artisanal-turron-shop-in-Madrid-They-also-offer-sweets-marzipan-polvorones-and-candied-fruit-LicenseRM-Copyright-xZoonar
... oder Gebäck auf dem Speiseplan.Bild 63 von 68 | Foto: IMAGO/Zoonar
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Wer es süßer mag, greift zu Churros con Chocolate: Die knusprig frittierten Teigstangen ...Bild 64 von 68 | Foto: picture alliance / ZUMAPRESS.com
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... werden in dickflüssige heiße Schokolade getunkt. Die gehaltvolle Spezialität wird gern zum Frühstück, nach einer langen Partynacht oder auch als Zwischenmahlzeit gegessen.Bild 65 von 68 | Foto: IMAGO/ingimage
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Besonders an kühlen Herbst- und Wintertagen sowie rund um Weihnachten sind Churrerías wie die 130 Jahre alte Chocolatería San Ginés in Madrid ...Bild 66 von 68 | Foto: picture alliance / Visually
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... schon am frühen Morgen gut besucht. Für viele Familien ...Bild 67 von 68 | Foto: picture alliance / Visually
Churros-con-Chocolate-stehen-in-Madrid-auf-einem-Tisch-Das-Gericht-aus-frittiertem-Spritzgebaeck-Churros-und-einer-sehr-dickfluessigen-heissen-Trinkschokolade-zum-Dippen-wird-in-Spanien-gerne-zum-Fruehstueck-gegessen
... gehört die köstliche Kalorienbombe fest zum Wochenende dazu. (kse/dpa)Bild 68 von 68 | Foto: picture alliance/dpa

Jok, Smashed Avo, Full EnglishSo vielfältig frühstückt die Welt

08.08.2026, 07:00 Uhr

Low Carb und Protein-Bowls liegen im Trend - doch beim Frühstück zählt in vielen Ländern weiterhin vor allem eins: Tradition. Von Hongkong bis Madrid - ein Streifzug durch die Morgenküchen der Welt.