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Apfelbäume brauchen Wasser, das ist kein Geheimnis. Und doch ist die Zahl, die angibt, wie viel ...
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(Foto: imago/Westend61)
... Wasser letztlich auf ein Kilo Äpfel kommt, überraschend hoch: Es sind 822 Liter. Davon, wie wasserintensiv der Apfelanbau ist, merken wir nichts, wenn ...
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... wir in einen Apfel beißen. Deswegen spricht man von verstecktem oder auch virtuellem Wasser. Oder vom ...
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... Wasserfußabdruck. Für manche Produkte ist der Wert erstaunlich hoch. Für Äpfel etwa ist er höher als für ...
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(Foto: imago/Peter Widmann)
... Orangen: Da kommen auf ein Kilo rund 560 Liter. Noch weniger Wasser ...
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(Foto: imago/blickwinkel)
... verbrauchen Tomaten: 214 Liter nämlich pro Kilogramm. Für eine einzelne Tomate bedeutet das: Bis sie geerntet wird, sind dafür 50 Liter nötig.
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(Foto: imago/Danita Delimont)
Für Bananen gibt das Water Footprint Network einen Wert an, der etwa dem von Äpfeln entspricht: 790 Liter pro Kilogramm. Übertroffen werden Äpfel und Bananen im Wasserverbrauch von ...
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... Pfirsichen: Hier kommen auf eine einzige Frucht rund 140 Liter. Auf ein ganzes Kilo sind es 910 Liter.
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Kartoffeln sind da vergleichsweise sparsam im Wasserverbrauch: Für ein Kilogramm werden im globalen Durchschnitt 287 Liter Wasser verbraucht. Allerdings sind die Zahlen ganz andere, sobald es um ...
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(Foto: imago/CHROMORANGE)
... Kartoffelchips geht: Ein Kilo dieses Snacks kostet 1040 Liter Wasser. Doch auch das ist immer noch weniger als ...
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... zum Beispiel für Pasta zu Buche schlägt: Hier sind es laut Water Footprint Network 1849 Liter pro Kilogramm. Der größte Teil davon steckt in der Herstellung des Mehls beziehungsweise im Weizenanbau. Wenn es um Pasta geht, ist die ...
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(Foto: imago/ZUMA Press)
... Pizza nicht weit; sie hat einen ähnlich großen Wasserfußabdruck - jedenfalls Pizza Margherita. Auf eine davon (725 Gramm) kommen 1260 Liter Wasser. Mozzarella und Mehl haben daran den größten Anteil. Wer an Pizza denkt, denkt vielleicht auch an ...
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... Oliven. In denen ist einiges an Wasser versteckt: 3015 Liter nämlich werden gebraucht, um schließlich 1 Kilogramm Oliven ernten zu können. Klingt viel, doch noch deutlich höher sind die Zahlen bei ...
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... fleischlicher Kost. Was die Tiere trinken, fällt dabei kaum ins Gewicht, was sie fressen, aber umso mehr. 5988 Liter Wasser sind daher in einem Kilogramm Schweinefleisch versteckt. Bei ...
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... Rindfleisch ist es sogar fast das Dreifache: 15.415 Liter pro Kilogramm. Auch hier geht das Wasser größtenteils - zu 99 Prozent nämlich - in das Futter für die Tiere. Rindfleisch ist die Fleischsorte, die in der Produktion mit Abstand am meisten Wasser verbraucht. Das sparsamste Fleisch ist ...
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... Huhn. Hier sind es 4325 Liter pro Kilogramm.
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(Foto: imago/Science Photo Library)
Gemüse (hier Gurken mit 353 Litern Wasser pro Kilo) und ...
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(Foto: imago/McPHOTO)
... Getreide sind deutlich weniger wasserintensiv als Fleisch. Bei Reis etwa kommen 2497 Liter auf ein Kilogramm.
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(Foto: imago/blickwinkel)
Betrachtet man allein die Proteine, ist der durchschnittliche Wasserfußabdruck von Rindfleisch für ein Gramm Protein, das es liefert, sechsmal so hoch wie der von Hülsenfrüchten.
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(Foto: imago/CHROMORANGE)
Natürlich spielt auch bei Milch das Futter für die Kühe eine zentrale Rolle. In einem Glas Milch stecken daher 255 Liter Wasser. Aufs Kilo Milch hochgerechnet sind es 1020 Liter Wasser.
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(Foto: imago/Geisser)
Käse kommt im Wasserverbrauch ungefähr auf das Dreifache, auf 3178 Liter pro Kilogramm. Das liegt an Milch und Molke. Und noch mehr ...
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... Wasser ist in Butter versteckt: 5553 Liter pro Kilogramm.
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(Foto: imago/biky)
Mit weitaus weniger Wasser kommt Wein aus. Für die Herstellung von einem Liter Wein sind durchschnittlich 870 Liter Wasser nötig. Wer lieber ...
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(Foto: imago/Ralph Peters)
... Bier trinkt, entscheidet sich für den kleineren Wasserfußabdruck: Damit ein Liter Bier hergestellt werden kann, müssen im Vorfeld 298 Liter Wasser investiert werden. Das meiste davon bekommt die Gerste ab.
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Sehr viel schlechter schneidet das andere Lieblingsgetränk der Deutschen ab: der Kaffee. Gut 1000 Liter Wasser sind nötig, um eine Tasse Kaffee trinken zu können. Für ein Kilogramm gerösteter Bohnen sind es gar 18.900 Liter. Wer auf einen kleineren Wasserfußabdruck achtet, trinkt daher ...
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(Foto: imago/Ikon Images)
... Tee. Hier sind 8860 Liter Wasser nötig pro Kilo ladenüblicher Teeblätter, also rund 10.000 Liter Wasser weniger als für Kaffeebohnen. Eine Tasse Schwarztee kostet alles in allem 27 Liter Wasser - vorausgesetzt er ist ungesüßt. Womit wir ...
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(Foto: imago/Martin Wagner)
... beim Zucker wären. Da muss man unterscheiden: Zucker aus Zuckerrüben hat einen Wasserfußabdruck von 920 Litern pro Kilogramm, wohingegen ...
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(Foto: imago/blickwinkel)
... Zucker aus Zuckerrohr 1782 Wasser pro Kilogramm verbraucht und damit wasserintensiver ist. Dafür ist bei Rübenzucker der Anteil an Wasser, das bei der Herstellung verunreinigt wird, höher als bei Rohrzucker. Vom Zucker ist der Weg zur ...
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(Foto: imago/Westend61)
... Schokolade nicht mehr weit: Sie kostet in der Produktion ähnlich viel Wasser wie Kaffeebohnen: 17.196 Liter pro Kilo. Das ist der Kakaopaste geschuldet, die aus den Kakaobohnen hergestellt werden muss. In einer 100-Gramm-Tafel sind im globalen Durchschnitt 1700 Liter Wasser versteckt. Und wie ist das nun ...
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(Foto: imago/Westend61)
... bei der doch eigentlich staubtrockenen Jeans? Eine einzige verbraucht in der Herstellung rund 8000 Liter Wasser. Das fließt zum größten Teil ...
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(Foto: imago stock&people)
... in die Baumwolle. 10.000 Liter Wasser sind zur Gewinnung von 1 Kilogramm Baumwoll-Stoff nötig. Baumwolle muss stark bewässert werden. Und der Anteil an Wasser, das bei der Produktion verunreinigt wird, ist bei Baumwoll-Stoff besonders hoch. Auch Produkte also, die wir zunächst nicht mit Wasser in Verbindung bringen, können einen ...
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... riesigen Wasserfußabdruck haben. (asc)
Bier, Schokolade und Jeans Worin steckt am meisten Wasser?
Eine Orange enthält mehr Wasser als Schokolade, ganz klar. Doch der Anteil an "verstecktem Wasser" ist bei Schokolade deutlich höher. Was es damit auf sich hat und warum selbst eine Jeans alles andere als staubtrocken ist, erfahren Sie hier.
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