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100 Euro für eine FlascheWie Bergbrenner kostbaren Enzian-Schnaps herstellen
10.07.2023, 13:22 Uhr
Enzian ist streng geschützt. Und doch ist es in der Alpenregion uralte Tradition, aus ihm Schnaps herzustellen. Das Wissen um die Verarbeitung und die Ernte ist seit 2013 sogar UNESCO-Weltkulturerbe. Ebenjenes Wissen hat auch Bergbrenner Max Irlinger.
