Edelstahl, Gusseisen, BeschichtungWasser-Trick und Pfannen: So gelingen Steak und Spiegelei

Ob Edelstahl, Gusseisen oder mit Antihaft-Schicht: Jedes Kochgeschirr braucht eine eigene Behandlung. Ein Experte verrät den Trick für die optimale Hitze. Außerdem erklärt er, warum eine bestimmte Pfannenart niemals mit Wasser gereinigt werden darf.