Statistischer ZusammenhangFleischhandel macht Konsumenten krankFleisch enthält viele wichtige Nährstoffe - doch es gilt, das rechte Maß zu finden. In immer mehr Ländern sind Fleisch und Wurst zum Alltagsnahrungsmittel geworden. Den Folgen für die Gesundheit haben Forscher nun mit Statistiken nachgespürt.22.11.2021
"Markt Weihnachten leergefegt"Gänsebraten dürfte deutlich teurer werden Weil Gänse knapp sind, werden Verbraucher dieses Jahr für ihren Weihnachtschmaus deutlich tiefer in die Tasche greifen müssen. Geflügel aus Deutschland dürfte laut Experten mindestens 20 Prozent teurer sein. Für importiertes Gänsefleisch könnte noch deutlich mehr fällig werden.13.11.2021
Schweinestau im KönigreichBriten suchen händeringend SchlachterDie Folgen des Brexit treffen nun auch die Schlachthöfe Großbritanniens. Im Königreich herrscht Metzgermangel. Sondervisa sollen schnell Abhilfe schaffen. Kommt die Hilfe nicht rechtzeitig, droht unzähligen Tieren die Notschlachtung.14.10.2021
Doppel-Krise der Schweinebauern"Es herrscht Verzweiflung und Resignation"Knapp 260.000 Tonnen Schweinefleisch lagern in den Kühlhäusern der Republik und warten darauf, verkauft zu werden. Die Schweinebauern sind aus der einen Krise in die nächste geschlittert. Warum, das erklärt Torsten Staack von der Interessengemeinschaft der Schweinehalter im ntv.de-Interview.20.09.2021
Folge der EnergiekriseCO2-Mangel gefährdet britische FleischproduktionKohlendioxid ist nicht nur ein klimaschädliches Treibhausgas, sondern spielt auch eine wichtige Rolle in der industriellen Lebensmittelproduktion. In Großbritannien ist das Gas gerade so knapp, dass die Fleischverarbeitung bald teilweise zum Erliegen kommen könnte.18.09.2021
Nahrhaftes aus dem Meer"Blaue Lebensmittel" könnten Fleisch ersetzenFische, Krustentiere und Algen können mehr: Sogenannte blaue Lebensmittel sind im Bezug auf Mikronährstoffe nahrhafter als Rind, Schwein oder Huhn, heißt es in einer neuen Studie. Sie könnten auch Teil der Lösung im Kampf gegen Unterernährung sein. Doch wie nachhaltig sind Aquakultur und Fischerei?15.09.2021
Fleischkonsum beeinflusst KlimaUmweltschützer fordern EU-Tierwohl-LogoBis 2050 soll die Europäische Union klimaneutral sein. Dafür muss sich aus Sicht von Umweltschützern auch der Fleischkonsum ändern. Sie fordern im aktuellen "Fleischatlas" ein EU-weites Tierwohl-Logo. Als Vorbild könnte ein anderes Label aus der Lebensmittelbranche dienen.07.09.2021
Japanisches Edel-RindfleischForscher drucken Wagyu-Fleisch im Labor Wenig oder gar kein Fleisch mehr zu essen - das ist ein möglicher Weg, um die schädlichen Umweltauswirkungen des Fleischverzehrs zu senken. Laborfleisch könnte eine Alternative sein. Forscher arbeiten schon länger daran und erzeugen nun edles Wagyu-Rindfleisch im 3D-Drucker.26.08.2021
Fleischfrei in WolfsburgVW-Kantine streicht Currywurst von KarteMitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Volkswagen, die einen gewissen Fleischhunger zur Mittagszeit verspüren, müssen in Zukunft mitunter Umwege in Kauf nehmen. Denn die Kantine im Wolfsburger Markenhochhaus überarbeitet ihr Angebot und bietet bald nur noch vegetarische und vegane Gerichte an.09.08.2021
Lecker Aktien?Weber-Grill geht an die Börse In weiten Teilen der Welt beansprucht Weber die Marktführerrolle beim Grillen. In der Corona-Krise erlebt die Branche einen regelrechten Boom, den will das Unternehmen ausnutzen und sich beim Börsendebüt frische Kohle holen.05.08.2021
