Steiner und das StreuobstZwetschgenkuchen mit KartoffelsuppeEine Natur-WG. Streuobstwiesen. Fachwerkhäuser. Zwetschgen und Kartoffeln - hach, der Herr Steiner ist und bleibt ein Romantiker. Von Bienen und Blumen weiß er bestimmt auch zu berichten, konzentriert sich heute jedoch vollkommen auf eine Mahlzeit, die ihm noch aus der Kindheit vertraut ist. 09.09.2019
Stoff in Obst, Gemüse und TeeFlavonoide schützen Raucher und TrinkerDie meisten wissen: Obst ist gesund und ungesüßter Tee ein perfekter Durstlöscher. Die für den Körper positiven Effekte entstehen durch bestimmte Inhaltsstoffe, die sogenannten Flavonoiden. Warum diese vor allem für Raucher und Trinker sinnvoll sind, erklären Experten.20.08.2019
Frisch, tiefgekühlt, KonserveWelche Früchte haben mehr Vitamine?Die Tiefkühl-Himbeeren aus Deutschland oder die frischen aus Spanien - welche sind gesünder? Schockgefrostetes Obst enthält viele Nährstoffe, die frisches durch die Lagerung schon verloren haben kann. Hat Dosengemüse überhaupt noch Vitamine? Und sollte man mehr Bioware essen?26.07.2019
Dank Ackerheizung und FolienDer heimische Spargel ist da Pünktlich zum Frühlingsbeginn fängt das große Spargelstechen an. Mit speziellen Techniken versuchen Landwirte, die Ernte immer früher beginnen zu lassen. Dass die Saison dieses Jahr "so früh wie selten" startet, verdanken die Bauern aber auch den milden Temperaturen. 22.03.2019
Italien laut Studien überholtSpanien ist "das gesündeste Land der Welt"Neuen Studien zufolge leben Spanier gesünder als alle anderen Menschen weltweit. Zudem haben sie eine hohe Lebenserwartung. Eine Hauptrolle spielt dabei die "mediterrane Diät". Was machen die Spanier besser als die Deutschen, die nur Platz 23 belegen?16.03.2019
Frisches Gemüse für Astronauten?Fliegendes Gewächshaus kreist um die ErdeDass Pflanzen ohne Schwerkraft im Weltraum wachsen können, haben Experimente auf der ISS bewiesen. Mit einem Gewächshaus im All wollen Forscher nun beobachten, wie gut Astronauten künftig bei Missionen mit frischem Gemüse versorgt werden können.20.10.2018
Züchtung im Extrem-ZeitrafferNeue Tomate durch Genschere geschaffenDer Vorfahre heutiger Tomatensorten hat zwar sehr aromatische Früchte, aber nur wenige und kleine. Mit einer Genschere machen Forscher die Pflanze kulturtauglich. So könnten Verluste, die in jahrhundertelanger Züchtung entstanden sind, ausgeglichen werden.01.10.2018
Südlichstes Gewächshaus der WeltPolar-Forscher rechnen mit kleinerer ErnteNach kiloweise Tomaten, Salat und Gurken können die Polar-Forscher in der "Neumayer-Station III" auch bald Paprika ernten. Mit den Erdbeeren im ewigen Eis der Antarktis will es hingegen nicht so richtig klappen, dabei tragen die wachsenden Pflanzen sogar schon Blüten.13.09.2018
Kontroverse unter ExpertenSalz könnte besser sein als sein RufBluthochdruck, Nierenschäden, Schlaganfälle: Seit Jahren wird wegen ungesunder Effekte vor einem zu hohen Salzkonsum gewarnt. Eine aktuelle Untersuchung hält dagegen und differenziert. Die Ergebnisse könnten das Mineral rehabilitieren.14.08.2018
Dürre schmälert KartoffelerntePommes könnten bald kürzer werdenDurch die extreme Hitze fällt die Kartoffelernte in diesem Jahr besonders mau aus. Denn durch den Wassermangel bleiben die Knollen besonders klein. Das ist vor allem für die Produktion von Pommes Frites ein Problem.29.07.2018
