Wirtschaft

Dürre schmälert Kartoffelernte Pommes könnten bald kürzer werden

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Für die Herstellung von Pommes Frites werden ausschließlich große Kartoffel-Knollen verwendet. Diese sind in diesem Jahr allerdings eine Rarität.

(Foto: dpa)

Durch die extreme Hitze fällt die Kartoffelernte in diesem Jahr besonders mau aus. Denn durch den Wassermangel bleiben die Knollen besonders klein. Das ist vor allem für die Produktion von Pommes Frites ein Problem.

Nach der anhaltenden Dürre könnten Pommes Frites wegen der schlechten Kartoffelernte demnächst teurer werden: Die kartoffelverarbeitende Industrie warnt vor Qualitätsproblemen und drohenden Engpässen. Mit der Trockenheit spitze sich die Lage "dramatisch" zu, hieß es in einer Stellungnahme des Bundesverbands der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie (BOGK).

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Landwirte sorgen sich in diesem Jahr um ihre Kartoffeln. Denn den Knollen fehlt es an Wasser zum Wachsen.

(Foto: dpa)

Schon jetzt werde mit Ernteausfällen bei Kartoffeln von bis zu 40 Prozent gerechnet, berichtete BOGK-Geschäftsführer Horst-Peter Karos. "Wenn kein Wetterumschwung kommt, ist die Missernte da", sagte Karos. Aufgrund der Dürre gerieten die Kartoffelpflanzen vermehrt unter Stress und stellten das Wachstum ein, sodass die Knollen klein blieben. Auch eine Beregnung - sofern überhaupt möglich - nütze wenig. Vor allem Knollen in Übergröße, wie sie zur Produktion von Pommes Frites benötigt würden, seien bereits jetzt auf zahlreichen Böden kaum oder gar nicht mehr vorhanden.

"Es wird von Tag zu Tag kritischer", sagte auch der Analyst des Agrarmarkt-Informationsdienstes AMI, Christoph Hambloch. "Die frühen Kartoffelsorten sind noch glimpflich davongekommen, alles was folgt, leidet extrem unter der Hitze." Schon jetzt lägen die Kartoffelpreise trotz einer guten Ernte 2017 deutlich über dem Vorjahresniveau. Auch an der Warenterminbörse hätten die Kartoffelnotierungen einen Höchststand erreicht wie seit Jahren nicht mehr.

"Es geht nur noch um die Größe"

"Die Menge der Knollen ist gesetzt. Jetzt geht es nur noch um die Größe", erklärt Landwirt Stephan Hufer aus dem niederrheinischen Alpen (Kreis Wesel). Nordrhein-Westfalen zählt neben Niedersachsen und Bayern zu den größten deutschen Anbaugebieten für Kartoffeln. Sorgen bereite der Verkauf der von Hitze und Trockenheit stark betroffenen Ernte. "Es wäre denkbar, dass kleinere Kaliber zum Teil nicht mehr vermarktungsfähig sind", sagte Hufer.

Die Landwirte hofften nun, wenigstens einen Teil der drohenden Einbußen über Preissteigerungen wieder wettzumachen. Für die Industrie geht BOGK-Geschäftsführer Karos davon aus, dass künftig auch kleinere Kartoffeln für die Produktion von dann kürzeren Pommes Frites eingesetzt werden könnten. "Wenn die größeren Sortierungen nicht da sind, muss man auf kleinere Chargen zurückgehen", sagte er. Da auch die europäischen Nachbarländer von der Dürre betroffen seien, könne das Problem nicht durch Einfuhren gelöst werden. Importe aus Nicht-EU-Ländern seien nicht nur teuer, sondern auch zum Schutz vor Kartoffelkrankheiten nur in sehr eingeschränktem Umfang möglich.

Quelle: n-tv.de, Uta Knapp, dpa

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