Lebensmittel

Zu Thanksgiving gibt es in den USA Truthahn. Doch manche Familien in Alaska sind so weit ab vom Straßennetz, dass sie es nicht bis zum Supermarkt schaffen. Sie erreicht das Festgeflügel auf ungewöhnliche Weise.

Kaum wird's draußen kalt und duster, ist wieder Deftiges gefragt. Rotkohl zum Beispiel. Den gibt es als Fertigprodukt im Glas oder im Standbeutel. Zwei der öko-getesteten Konserven sollten besser nicht auf den Teller, die Bio-Marken können aber überzeugen.

Wider die Vernunft geht Schokolade bei den meisten Menschen immer. Wer dann doch mehr auf das eigene Gewissen hört, greift zur dunklen Variante mit mehr Kakao und weniger Zucker. Was manchmal aber auch keine gute Lösung ist, wie Öko-Test feststellt.

Die Preise für Lebensmittel seien explodiert, die Mieten auch. Doch nach Ansicht der Gewerkschaften stagnieren Löhne und Gehälter. Aus Protest gegen diese Entwicklung haben sie zu einem landesweiten Streik aufgerufen. Mit wenigen Ausnahmen kommt das öffentliche Leben in weiten Teilen zum Erliegen.

Für Lebensmittel zu werben, indem ihnen eine heilende Wirkung bei medizinischen Leiden zugeschrieben wird, verbietet eruopäisches Recht. Ein hessisches Gericht wendet diese Vorgabe nun auch auf Mineralstofftabletten an, die zur Linderung eines Alkohol-Katers beworben werden. Dieser sei auch als Krankheit einzustufen.

Alle Jahre wieder - geht es auch um Acrylamid in Keksen & Co. Der Schadstoff entsteht unter anderem beim Backen. Kleine Veränderungen können dafür sorgen, dass die Belastung möglichst gering bleibt.

Discounter gelten für viele Verbraucher als der Inbegriff von niedrigen Preisen. Doch auch hier sind die Lebensmittel teils deutlich teurer geworden. Das wirft die Frage auf: Hat die Inflation den Ruf der Discounter geschädigt?

Biomärkte stecken in der Krise. Ein bereits seit zwei Jahren anhaltender Trend setzt sich weiter fort und verschärft die Lage im Fachhandel. Vor allem Discounter, Supermärkte und Drogerien profitieren.

Bei keinem anderen Lebensmittel in Deutschland wird im Sommer 2024 eine größere Preissteigerung registriert als beim Olivenöl. Doch diese Zeiten sind vorbei. Eine Forscherin nennt die Gründe dafür.

Sie stecken in Plätzchen, Kuchen und Nuss-Nougat-Cremes. Aber viele essen sie auch gern pur, denn Haselnüsse schmecken nicht nur, sondern sind auch gesund. Leider aber nicht alle, wie Öko-Test feststellen muss. Der Grund: Schimmel und eine Fleischeinlage.