Halloumi & Co. im Warentest Diese beiden Grillkäse sind "mangelhaft"So ganz allmählich kann wieder der Grill angeworfen werden. Neben den üblichen Wurst- und Fleischwaren landen seit einiger Zeit auch Halloumi, Kräuter- und Naturkäse auf dem Rost. Warentest befindet aber nur jeden zweiten für rundum "gut".22.05.2025
Berührende Geschmacksreise Wenn Dorfköniginnen kochenIm 500-Seelen-Dorf Vathylakkos, tief in den Bergen Nordgriechenlands, dreht sich fast alles nur um eins: gutes Essen. Elissavet Patrikiou fotografiert, schreibt, kostet und erzählt die Geschichten der Menschen hinter dem selbst gekochten Essen. Das Ergebnis ist ein wunderbar bebildertes, sehr persönliches Kochbuch. 22.05.2025Von Heidi Driesner
"Unangemessene Bemerkung" Minister in Japan tritt nach angeblichem Reis-Witz zurückStark steigende Preise für Reis sind ein Ärgernis in Japan. Der dortige Landwirtschaftsminister äußert sich auf einer Veranstaltung wenig empathisch zu der Problematik. Nach großer Empörung ist Taku Eto nun nicht mehr im Amt und sein Nachfolger bereits gefunden.21.05.2025
Oetker geht essen Der Koch, der auch innerlich kochtDie Produktpreise explodieren, Strom- und Gaspreise auch. Die Gäste bleiben weg und Personal findet sich auch nicht mehr. Das macht es den Wirten schwer. Björn Swanson platzt da schon mal der Kragen.15.05.2025Von Alexander Oetker
Aufrecht oder liegend? Physiker zeigen, wann Eier am ehesten zerbrechenWie bleibt ein rohes Ei heil, wenn es herunterfällt? Forscher haben bei einem Großversuch zigfach Eier fallen lassen - und liefern ein überraschendes Ergebnis.11.05.2025
Wissenschaftlich fundierte Tipps Wie sich gekochte Eier am besten schälen lassenFrühstückseier sind für viele unverzichtbar, doch das Schälen kann frustrierend sein. Wissenschaftler haben verschiedene Methoden entwickelt, um das Problem zu lösen. Mit diesen Tipps wird das nächste Frühstücksei zum Genuss.11.05.2025
Vorräte anlegen Bitte bunkern: Diese Lebensmittel halten fast unbegrenzt Vorräte anlegen - schön und gut. Aber manches gerät im hinteren Regal in Vergessenheit und ist dann nicht mehr brauchbar. Oder doch? Folgende Lebensmittel sind praktisch unverderblich.05.05.2025
Oetker geht essen In London, Baby ... gibt es nicht nur Fish & ChipsDer Brexit hat London nicht wie gefürchtet den Garaus gemacht – selbst, wenn es etwas schwerer geworden ist boomt Englands Hauptstadt. Das liegt auch daran, dass die Kulinarik so spannend ist: Ob Pub-Food, Asiaten, Inder oder Peruaner - junge Sterneköche machen von sich reden – und bringen verkannte britische Produkte zu neuem Glanz.01.05.2025Von Alexander Oetker, London
Abkehr von Özdemirs Kurs Neuer Landwirtschaftsminister setzt auf sinkende FleischpreiseDer neue CSU-Landwirtschaftsminister ist gelernter Metzger. Noch bevor Alois Rainer im Amt ist, kündigt er eine Abkehr der dirigistischen Preispolitik bei Fleisch an, die sein grüner Vorgänger im Amt befürwortete. Auch von Bürokratie will der 60-Jährige die Bauern befreien. 30.04.2025
Was braucht man? Stromausfall: So bereiten Sie sich darauf vorZapp, da ist der Strom weg? Was jüngst in Spanien und Portugal passierte, kann auch hierzulande geschehen. Was dann alles nicht mehr funktionieren könnte - und was man zur Vorsorge braucht.29.04.2025
