Milch

Erst vor zwei Jahren erreicht der Preis für 250 Gramm Butter einen Höchstwert. Nun wird auch dieser übertroffen. 2,39 Euro müssen Verbraucher an der Kassen hinlegen. Ein Grund ist die geringere Milchmenge, ein anderer ein bevorstehendes Fest.

Butter war eines der Lebensmittel, das sich vor zwei Jahren besonders stark verteuert hatte, dessen Preis aber auch wieder deutlich gefallen war. Nun geht es schon seit einer Weile wieder nach oben für den Butterpreis. Bis Weihnachten könnte er auf ein Rekordhoch klettern.

Brüssel kündigt EU-Zölle auf chinesische E-Autos an - und die Retourkutsche aus Peking folgt sofort. Das dortige Handelsministerium startet eine eigene "Anti-Subventionsuntersuchung". Dabei im Fokus: Milchprodukte aus Europa, die für die Volksrepublik produziert werden.

In Griechenland breitet sich die Pest der kleinen Wiederkäuer aus. Infizierte Tiere sind hoch ansteckend, der Verzehr von Fleisch oder Milch jedoch unbedenklich. Um die Seuche in den Griff zu bekommen, sollen Landwirte zu einer grausamen Maßnahme gegriffen haben.

• Bei Schafen und Rindern Fälle tödlicher Blauzungenkrankheit steigen "explosionsartig"

Haferdrinks sind als Alternative zu Kuhmilch begehrt. Doch nun taucht in den sozialen Medien oftmals die Behauptung auf, dass sie ungesunde Blutzuckerspitzen verursachen und so zu Müdigkeit führen. Stimmt das? Zwei Experten ordnen ein.

Das Vogelgrippe-Virus H5N1 breitet sich in den USA unter Kühen aus. "Es ist bedenklich, was sich da zusammenbraut", sagt Virologin Isabella Eckerle im ntv.de Interview. Akute Gefahr sieht sie zwar bisher nicht. Ohne Gegenmaßnahmen könnte die Lage jedoch außer Kontrolle geraten.

In Dänemark ist die Landwirtschaft für 35 Prozent der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Anders als in anderen Bereichen wird in dieser Branche bislang jedoch keine Steuer erhoben. Für die Milch- und Fleischproduktion soll sich das jetzt ändern.

Ein abwechslungsreicher Speiseplan ist insbesondere für die Jüngsten wichtig, doch keineswegs selbstverständlich. Ein Viertel aller Kleinkinder lebt in Mangelernährung, viele bekommen ausschließlich Milch und Reis. Inzwischen seien auch Kinder aus wohlhabenderen Haushalten betroffen, warnt UNICEF.

Nachhaltigkeit und Tierwohl werden häufig als Grund für einen reduzierten Milchkonsum und den Griff zu pflanzlichen Ersatzprodukten angegeben. Experten warnen, dass der Umstieg gerade bei Kindern zu Gesundheitsproblemen führen könnte und der einfache Verzicht das Klimaproblem nicht unbedingt löse.