Milch

Igitt, da schwimmt etwas auf dem Kakao. Die Schicht, die sich auf der Milch bildet, wenn man sie erhitzt, finden viele Menschen unappetitlich. Wie aber bildet sich dieser Film überhaupt?

Mit seinen Milchprodukten erzielt Danone jährlich Milliardenumsätze. In den USA verdoppelt der Konzern nun seine Erlöse auf einen Schlag - durch den Kauf eines Konkurrenten. Der ist vor allem im Bio- und Soja-Bereich stark.

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Aufregung im deutschen Einzelhandel: Ein mächtiger Konkurrent aus den USA will den deutschen Markt mit einem topmodernen Lieferservice für Brot, Butter und Milch aufrollen. Die Post-Tochter DHL könnte massiv profitieren.

Den Wettbewerbshütern sind die starren Strukturen im Geschäft mit Rohmilch ein Dorn im Auge. Sie sehen darin ein Wettbewerbshindernis. Die Branche beurteilt das ganz anders - und warnt: Das "Kartellamt zerstört den deutschen Milchmarkt".

Milchtrinker aufgepasst: der Discounter Lidl ruft die von ihm vertriebene haltbare Vollmilch Milbona zurück. Bei einer Eigenuntersuchungen des Herstellers wurde ein Bakterium gefunden, das schwere Magen-Darmerkrankungen auslösen kann.

Bananen, Nudeln und Milch im Internet bestellen? Viele Verbraucher in Deutschland zögern noch beim Online-Lebensmittelkauf. Dabei kann der eine gute Sache sein, wenn man die Fallstricke kennt.

Für Fleisch und Milch gilt der ermäßigte Mehrwertsteuersatz. Weil tierische Produkte in der Herstellung aber klimaschädlicher als Obst und Gemüse sind, fordert das Umweltbundesamt ein Umdenken. Die Vorschläge stoßen auf wenig Gegenliebe.

Die Einkommen der Landwirte sind nochmals geschmolzen - nicht nur bei den krisengeplagten Milchbauern. Insgesamt jedoch verlangsamt sich der Abwärtstrend, zumal nicht alle Höfe leiden.

Die Mengenreduzierung in der Milchproduktion und die erhöhten Milchpreise bringen den Landwirten wieder mehr Geld ein. Pro Liter sind es aktuell 30 Cent - Tendenz leicht steigend. Für blinden Optimismus ist es dennoch zu früh.

Aldi macht's vor, die anderen ziehen nach: Viele Discounter und Supermärkte erhöhen die Preise für Milch und Milchprodukte. Interessenverbände der Bauern reagieren erfreut. Zum Aufatmen sei es aber noch zu früh, heißt es.