Obst

Bestäuber wie Bienen sind überlebenswichtig für Gesundheit, Ernährungssysteme und Wirtschaft. Ihre Anzahl sinkt jedoch immer weiter. Die Weltnaturschutzunion fordert mehr Schutz.

Chiasamen, Goji-Beeren oder Açai-Pulver: Der Markt für sogenanntes Superfood boomt. Dabei gibt es eine Reihe einheimischer Früchte, die die Gesundheit genauso fördern können. Ein Experte macht sich für Trauben stark.

Mara leidet unter der vermeidend-restriktiven Ernährungsstörung, kurz Arfid, welche Essen für sie zur Herausforderung macht. Sie kann kaum festes Obst, Gemüse oder kaltes gegartes Fleisch essen. Trotz der Herausforderungen erweitert sie langsam ihren Speiseplan - und hofft, ihre Tochter nicht mit ihrem Essverhalten zu belasten.

Obst und Gemüse gelten gemeinhin als uneingeschränkt gesunde Nahrungsmittel. Doch im Internet werden zuletzt immer häufiger Stimmen laut, die auf den hohen Zuckergehalt in Früchten aufmerksam machen. Kann man tatsächlich zu viel Obst essen? ntv.de fragt nach. Von Wilhelmine Bach

Viele Obst- und Gemüsesorten bekommt man mittlerweile das ganze Jahr über, aber Spargel nicht. Wer ihn mag, freut sich, dass die Erntezeit begonnen hat. Aber warum endet die Saison immer genau am 24. Juni? Warum ist Spargel so teuer? Und warum stinkt Urin nach dem Spargelessen?

• Video Fünf Tipps: So gelingt perfekter Spargel

Alt werden wollen viele - vor allem: gesund alt werden. Welche Ernährung die Wahrscheinlichkeit, mit 70 oder 75 Jahren noch gesund zu sein, deutlich steigert, zeigt eine internationale Studie. Sie basiert auf Daten, die seit 1976 von mehr als 100.000 Menschen gesammelt wurden.

Die Fastenzeit beginnt. Mehr als 70 Prozent der Erwachsenen wollen sich Umfragen zufolge daran beteiligen. Einige davon setzen auf Saftfasten. Doch die Methode hat schon nach wenigen Tagen ungünstige Effekte, findet ein Forschungsteam heraus und rät zu einer Alternative.

Jucken, Brennen, bis hin zu Atemnot: Viele Menschen in Deutschland leiden unter einer Apfelallergie - und lassen lieber die Finger von dem Obst. Für sie gibt es gute Neuigkeiten: Im Herbst kommt eine neue Apfelsorte in die Supermärkte, welche auch Allergiker problemlos essen können.

Er frisst Felder leer und Bäume kahl: In der Schweiz nahe der deutschen Grenze breitet sich der Japankäfer aus. Die Sorge ist groß, dass er sich auch in Deutschland einnisten könnte. Für Obstanlagen und Weinberge wäre das eine Katastrophe. Dagegen geht die Bundesregierung nun vor.

Alzheimer ist eine weltweit gefürchtete Erkrankung. Derzeit gibt es kein Mittel, um die Krankheit zu heilen. Forschende finden jedoch Hinweise darauf, dass bestimmte Lebensmittel helfen könnten, beschädigte Zellen im Gehirn wieder zu entfernen.

George Washington und seine Frau Martha waren große Fans von Obst. Das belegen Aufzeichnungen. Nun finden Archäologen auf dem Anwesen des ersten US-Präsidenten Dutzende Flaschen mit Kirschen und Beeren. Einige der Konserven sind sogar noch genießbar.

Die Winter werden nasser, die Sommer trockener - und damit die Probleme für die Landwirtschaft immer größer. Für die Bauern sind die zunehmenden Wetterextreme enorme Herausforderungen, die schnell existenzgefährdend werden können. Das hat 2024 jetzt schon gezeigt. Von Oliver Scheel

Bananen stehen in Deutschland hoch im Kurs. Doch die Panamakrankheit, die durch einen Pilz hervorgerufen wird, bedroht den beliebten Snack. Ist ein Baum innerhalb einer Plantage damit infiziert, muss die gesamte Plantage aufgegeben werden. Doch die Gentechnik könnte helfen, erklären Fachleute.

Viele Kinder greifen gern zu Pommes oder Gummibärchen. Bei Möhren oder Äpfeln halten sie sich dagegen lieber zurück. Wie Eltern es dennoch schaffen, dass ihre Kinder mehr Obst und Gemüse essen, hat ein Forschungsteam herausgefunden. Zwei Dinge sind wichtig.

Es ist nicht so richtig klar: Grapefruit oder Pampelmuse - handelt es sich dabei um dasselbe Obst? Oder sind es zwei unterschiedliche Sorten? ntv.de fragt bei einem Ernährungsexperten nach. Von Kai Stoppel

Eigentlich soll man ja möglichst viel Obst essen, denn Äpfel, Birnen und Kirschen sind gesund. Sie enthalten aber auch viel Fruchtzucker und der kann manchen Menschen durchaus den Genuss verderben. Woran liegt das - und was hilft, wenn man von Obst Bauchschmerzen oder sogar Durchfall bekommt?