Der TagBäcker strömen nach München
Nebengedanke beim Biss ins Brötchen: Wie geht es eigentlich den deutschen Bäckern? "Die Einbußen sind nicht so stark wie befürchtet", sagt der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, vor dem Start der weltgrößten Bäckereimesse Iba in München.
Im Wettbewerb mit den großen Discountern Aldi und Lidl schlagen sich die deutschen Bäcker laut Bäcker-Präsident Becker besser als erwartet.
Der Bäckerverband rechnet für 2015 mit einem stabilen Umsatz in Höhe von rund 13,5 Milliarden Euro.
In Deutschland zählt der Verband 12.600 Fachbetriebe.
Die Messe Iba beginnt am 12. September. Zu sehen gibt es mehr als 1200 Aussteller und unter anderem auch einen 3D-Drucker für Marzipan, Teig oder Schokolade.
Der offizielle Titel der Iba lautet: "Messe für Back-, Konditor- und Snack-Experten".