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Immer mehr Bauern in Deutschland bewirtschaften ihr Land ökologisch: 32.000 Bio-Bauernhöfe gibt es laut Landwirtschaftsministerium inzwischen. Das sind knapp 8 Prozent mehr als im Vorjahr. Täglich hätten im vergangenen Jahr mehr als sechs Betriebe über 400 Hektar Fläche auf Öko umgestellt, heißt es vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft. Die ökologisch bewirtschaftete Fläche vergrößerte sich demnach um fast elf Prozent auf 1,5 Millionen Hektar. Das ist eine Fläche fast so groß wie Schleswig-Holstein.