Der TagOstern naht - und es herrscht Eier-Knappheit
Es sind nur noch wenige Wochen bis Ostern. Und wer beim Einkaufen mal darauf achtet: Die Eier-Regale in Supermärkten und Discountern sind teils nicht so gut gefüllt wie gewohnt; einzelne Sorten fehlen. Marktexperten sehen noch keine Krise. "Es gibt keinen Notstand, aber eine Eierknappheit", sagt etwa Margit Beck vom Informationsdienst Marktinfo Eier und Geflügel (MEG). "Die Regale sind nicht leer, man sieht aber Lücken. Teilweise ist die Auswahl kleiner". Zu Ostern könne es schwieriger werden, weil mehr Eier gekauft werden.
Wegen der Vogelgrippe mussten vergangenes Jahr mehrere Hunderttausend Tiere gekeult werden. Der Wiederaufbau der Bestände braucht Zeit. Und der Eier-Hunger der Deutschen nimmt stetig zu. Der wachsende Bedarf kann nur teilweise aus heimischer Produktion gedeckt werden. Schon 2024 lag der Selbstversorgungsgrad bei 72 Prozent. Mehr als ein Viertel der Eier wird importiert. Wichtigstes Lieferland für Schaleneier waren im vorvergangenen Jahr die Niederlande mit einem Anteil von 76 Prozent.
