voll
1870 schreibt die "Illustrated London News" in einer Reportage über den Londoner Smithfield Market von "Fleischwagen, auf denen sich Kadaver stapeln".
1 / 51 (Foto: picture alliance / Heritage Images)

1870 schreibt die "Illustrated London News" in einer Reportage über den Londoner Smithfield Market von "Fleischwagen, auf denen sich Kadaver stapeln".

Da hat der Viehmarkt, der sich ursprünglich einmal vor den Toren der Hauptstadt befand, bereits eine jahrhundertelange Geschichte hinter sich.
2 / 51 (Foto: picture alliance / Heritage Images)

Da hat der Viehmarkt, der sich ursprünglich einmal vor den Toren der Hauptstadt befand, bereits eine jahrhundertelange Geschichte hinter sich.

Schon seit dem Jahr 1174 brachten mittelalterliche Händler Pferde, Kühe, Ochsen und Schweine zum Verkauf dorthin. (Bild von 1929 aus der Kaninchenfellecke des Marktes)
3 / 51 (Foto: picture alliance/United Archives)

Schon seit dem Jahr 1174 brachten mittelalterliche Händler Pferde, Kühe, Ochsen und Schweine zum Verkauf dorthin. (Bild von 1929 aus der Kaninchenfellecke des Marktes)

1327 verlieh König Edward III. der Stadtverwaltung von London das Recht, Smithfield und andere Lebensmittelmärkte zu betreiben.
4 / 51 (Foto: picture alliance/United Archives)

1327 verlieh König Edward III. der Stadtverwaltung von London das Recht, Smithfield und andere Lebensmittelmärkte zu betreiben.

"An Pfähle gebunden standen zu zweien und dreien lange Reihen von Kühen und Ochsen neben den Rinnsteinen. ... (Bild von 1950)
5 / 51 (Foto: picture alliance/United Archives)

"An Pfähle gebunden standen zu zweien und dreien lange Reihen von Kühen und Ochsen neben den Rinnsteinen. ... (Bild von 1950)

... (...) Bauern, Metzger, Viehtreiber, junge Gauner, Diebe und Landstreicher wogten durcheinander in bunten Haufen", beschrieb Charles Dickens den Markt in "Oliver Twist". (Bild von 1903)
6 / 51 (Foto: picture alliance / Heritage Images)

... (...) Bauern, Metzger, Viehtreiber, junge Gauner, Diebe und Landstreicher wogten durcheinander in bunten Haufen", beschrieb Charles Dickens den Markt in "Oliver Twist". (Bild von 1903)

Das Geschäft entwickelte sich blendend, jedes Jahr wurden mehr Tiere verkauft. (Bild von 1936)
7 / 51 (Foto: picture alliance/United Archives)

Das Geschäft entwickelte sich blendend, jedes Jahr wurden mehr Tiere verkauft. (Bild von 1936)

Mit der Stadt wuchs auch der Markt, der die Einwohnerinnen und Einwohner mit Rind- und Schweinefleisch, aber auch mit Geflügel versorgte.
8 / 51 (Foto: picture alliance/United Archives)

Mit der Stadt wuchs auch der Markt, der die Einwohnerinnen und Einwohner mit Rind- und Schweinefleisch, aber auch mit Geflügel versorgte.

Genauso kontinuierlich habe die Zahl der Diebe zugenommen, berichten zeitgenössische Quellen.
9 / 51 (Foto: picture alliance / ASSOCIATED PRESS)

Genauso kontinuierlich habe die Zahl der Diebe zugenommen, berichten zeitgenössische Quellen.

Auch die hygienischen Bedingungen wurden immer genauer unter die Lupe genommen, ...
10 / 51 (Foto: picture alliance / Photoshot)

Auch die hygienischen Bedingungen wurden immer genauer unter die Lupe genommen, ...

... besonders nachdem der Markt für den Ausbruch einer Cholera-Epidemie verantwortlich gemacht wurde.
11 / 51 (Foto: picture alliance/United Archives)

... besonders nachdem der Markt für den Ausbruch einer Cholera-Epidemie verantwortlich gemacht wurde.

1852 wurden der Handel mit lebenden Tieren und die damit verbundene Schlachtung am Smithfield Markt verboten.
12 / 51 (Foto: picture-alliance / /HIP)

1852 wurden der Handel mit lebenden Tieren und die damit verbundene Schlachtung am Smithfield Markt verboten.

Das aktuelle Marktgelände wurde 1868 nach einem Entwurf des Architekten Sir Horace Jones errichtet.
13 / 51 (Foto: picture-alliance / /HIP)

Das aktuelle Marktgelände wurde 1868 nach einem Entwurf des Architekten Sir Horace Jones errichtet.

Der Markt hatte unmittelbar Anschluss an die Bahngleise, damit die Produkte direkt in die Läden gebracht werden konnten.
14 / 51 (Foto: picture alliance/United Archives)

Der Markt hatte unmittelbar Anschluss an die Bahngleise, damit die Produkte direkt in die Läden gebracht werden konnten.

Die Gebäude wurden 1866 in Auftrag gegeben und im November 1868 zu einem Preis von 993.816 Pfund fertiggestellt.
15 / 51 (Foto: picture alliance/AP Images)

Die Gebäude wurden 1866 in Auftrag gegeben und im November 1868 zu einem Preis von 993.816 Pfund fertiggestellt.

Die Stände wurden so gebaut, dass sie für die Kunden leicht zugänglich waren.
16 / 51 (Foto: REUTERS)

Die Stände wurden so gebaut, dass sie für die Kunden leicht zugänglich waren.

Die Kunden können auf den zentralen Alleen entlanggehen und aus den ausgestellten Waren auswählen.
17 / 51 (Foto: REUTERS)

Die Kunden können auf den zentralen Alleen entlanggehen und aus den ausgestellten Waren auswählen.

Bis heute beschreibt sich der Markt selbst als ein "riesiges, kathedralenartiges Bauwerk aus dekorativem Gusseisen, Stein, walisischem Schiefer und Glas".
18 / 51 (Foto: REUTERS)

Bis heute beschreibt sich der Markt selbst als ein "riesiges, kathedralenartiges Bauwerk aus dekorativem Gusseisen, Stein, walisischem Schiefer und Glas".

Während des Zweiten Weltkriegs war der Markt geschlossen.
19 / 51 (Foto: picture alliance/AP Images)

Während des Zweiten Weltkriegs war der Markt geschlossen.

Er wurde hauptsächlich als Lager und als Raum für eine Armee-Metzgerschule genutzt.
20 / 51 (Foto: picture-alliance / DoD)

Er wurde hauptsächlich als Lager und als Raum für eine Armee-Metzgerschule genutzt.

Obwohl einige Gebäude durch Bomben beschädigt wurden, blieb der Großteil unversehrt. (Besuch von Queen Mum 1968)
21 / 51 (Foto: Picture-Alliance / Photoshot)

Obwohl einige Gebäude durch Bomben beschädigt wurden, blieb der Großteil unversehrt. (Besuch von Queen Mum 1968)

Immer wieder wird der Markt umgebaut und modernisiert.
22 / 51

Immer wieder wird der Markt umgebaut und modernisiert.

1958 zerstört ein Feuer den Geflügelmarkt.
23 / 51 (Foto: REUTERS)

1958 zerstört ein Feuer den Geflügelmarkt.

In den 1990er-Jahren werden versiegelte Laderampen, ...
24 / 51 (Foto: REUTERS)

In den 1990er-Jahren werden versiegelte Laderampen, ...

... ein neues automatisiertes Fleischtransportsystem, neue Verkaufsstände und Kühlräume gebaut, um den EU-Vorschriften zu entsprechen.
25 / 51 (Foto: REUTERS)

... ein neues automatisiertes Fleischtransportsystem, neue Verkaufsstände und Kühlräume gebaut, um den EU-Vorschriften zu entsprechen.

Immer wieder behauptet Smithfield Market seinen Platz als der größte Fleischgroßmarkt Großbritanniens, auf dem auch normale Verbraucherinnen und Verbraucher einkaufen können.
26 / 51 (Foto: REUTERS)

Immer wieder behauptet Smithfield Market seinen Platz als der größte Fleischgroßmarkt Großbritanniens, auf dem auch normale Verbraucherinnen und Verbraucher einkaufen können.

Die Markthalle, die auch Touristen gerne empfohlen wird, liegt in der Nähe der St. Paul's Cathedral und des Finanzviertels.
27 / 51 (Foto: REUTERS)

Die Markthalle, die auch Touristen gerne empfohlen wird, liegt in der Nähe der St. Paul's Cathedral und des Finanzviertels.

Selbst wer nichts kauft, kann die beeindruckende Handwerkskunst der Metzger bewundern.
28 / 51

Selbst wer nichts kauft, kann die beeindruckende Handwerkskunst der Metzger bewundern.

In Smithfield beginnen die Markthändler in der Regel um 22 Uhr mit ihrer Arbeit ...
29 / 51

In Smithfield beginnen die Markthändler in der Regel um 22 Uhr mit ihrer Arbeit ...

... und beenden sie um etwa 6 Uhr morgens, wenn der Rest der Stadt gerade erwacht.
30 / 51 (Foto: REUTERS)

... und beenden sie um etwa 6 Uhr morgens, wenn der Rest der Stadt gerade erwacht.

Die Kneipen rund um den Markt haben traditionell eine Sondergenehmigung, die es ihnen erlaubt, ...
31 / 51 (Foto: REUTERS)

Die Kneipen rund um den Markt haben traditionell eine Sondergenehmigung, die es ihnen erlaubt, ...

... in den frühen Morgenstunden zu öffnen, um die Händler zu bedienen.
32 / 51 (Foto: REUTERS)

... in den frühen Morgenstunden zu öffnen, um die Händler zu bedienen.

In der Woche vor Weihnachten erlebt der Markt alljährlich einen besonderen Höhepunkt.
33 / 51 (Foto: Reuters)

In der Woche vor Weihnachten erlebt der Markt alljährlich einen besonderen Höhepunkt.

Die meisten Händler haben ihre Geschäfte erledigt, die meisten Partys und Festessen wurden bereits abgehalten.
34 / 51 (Foto: REUTERS)

Die meisten Händler haben ihre Geschäfte erledigt, die meisten Partys und Festessen wurden bereits abgehalten.

In regelrechten Auktionen kaufen die Kundinnen und Kunden ihre Weihnachtsbraten, damit die Lager über die Festtage leer sind.
35 / 51 (Foto: Reuters)

In regelrechten Auktionen kaufen die Kundinnen und Kunden ihre Weihnachtsbraten, damit die Lager über die Festtage leer sind.

Doch nun ist das Aus für den historischen Fleischmarkt beschlossene Sache.
36 / 51 (Foto: picture alliance / AP Photo)

Doch nun ist das Aus für den historischen Fleischmarkt beschlossene Sache.

In den kommenden Jahren soll der Smithfield Market geschlossen werden.
37 / 51 (Foto: REUTERS)

In den kommenden Jahren soll der Smithfield Market geschlossen werden.

Die Händler haben noch ein wenig Zeit, um sich zu überlegen, was sie tun wollen.
38 / 51 (Foto: REUTERS)

Die Händler haben noch ein wenig Zeit, um sich zu überlegen, was sie tun wollen.

Der Betrieb soll noch bis mindestens 2028 fortgesetzt werden. Dann gibt es Entschädigungen für die Kosten der Verlagerung der Geschäfte.
39 / 51 (Foto: REUTERS)

Der Betrieb soll noch bis mindestens 2028 fortgesetzt werden. Dann gibt es Entschädigungen für die Kosten der Verlagerung der Geschäfte.

Ein geplanter Umzug nach Dagenham östlich von London scheitert an den ständig steigenden Kosten für einen geplanten Neubau, die sowohl auf die jüngste Inflation als auch auf die gestiegenen Baukosten zurückzuführen sind.
40 / 51 (Foto: REUTERS)

Ein geplanter Umzug nach Dagenham östlich von London scheitert an den ständig steigenden Kosten für einen geplanten Neubau, die sowohl auf die jüngste Inflation als auch auf die gestiegenen Baukosten zurückzuführen sind.

Das ist jedoch nur ein Teil der Wahrheit.
41 / 51 (Foto: REUTERS)

Das ist jedoch nur ein Teil der Wahrheit.

Seit Jahren sinkt der Fleischkonsum in Großbritannien kontinuierlich, ...
42 / 51 (Foto: Picture-Alliance / Photoshot)

Seit Jahren sinkt der Fleischkonsum in Großbritannien kontinuierlich, ...

... der Statistik zufolge zwischen 2012 und 2022 um 14 Prozent.
43 / 51 (Foto: REUTERS)

... der Statistik zufolge zwischen 2012 und 2022 um 14 Prozent.

Der Grund dafür sind gestiegene Fleischpreise, aber auch Änderungen im Lebensstil und Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes, der Umwelt und der eigenen Gesundheit.
44 / 51

Der Grund dafür sind gestiegene Fleischpreise, aber auch Änderungen im Lebensstil und Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes, der Umwelt und der eigenen Gesundheit.

Und wer noch Fleisch isst, kauft es zumeist eingeschweißt im Supermarkt und nicht mehr bei einem Metzger des Vertrauens auf dem Markt.
45 / 51

Und wer noch Fleisch isst, kauft es zumeist eingeschweißt im Supermarkt und nicht mehr bei einem Metzger des Vertrauens auf dem Markt.

Die großen Supermarktketten haben inzwischen zumeist Direktverträge und beziehen ihre Waren unmittelbar von den Schlachthöfen.
46 / 51

Die großen Supermarktketten haben inzwischen zumeist Direktverträge und beziehen ihre Waren unmittelbar von den Schlachthöfen.

All diese Veränderungen bekommen auch die Händler auf dem Fleischgroßmarkt seit Jahren zu spüren.
47 / 51 (Foto: REUTERS)

All diese Veränderungen bekommen auch die Händler auf dem Fleischgroßmarkt seit Jahren zu spüren.

Viele arbeiten in langer Familientradition hier.
48 / 51 (Foto: Reuters)

Viele arbeiten in langer Familientradition hier.

Doch längst nicht jeder und jede findet noch einen Nachfolger.
49 / 51

Doch längst nicht jeder und jede findet noch einen Nachfolger.

Vielen ist die Schließung des Marktes deshalb auch ein Sinnbild für die immerwährenden Veränderungen in London.
50 / 51

Vielen ist die Schließung des Marktes deshalb auch ein Sinnbild für die immerwährenden Veränderungen in London.

Nach der Umgestaltung des Areals im Stadtteil Farringdon soll auf dem Marktgelände unter anderem ein neues Museum entstehen. (sba)
51 / 51

Nach der Umgestaltung des Areals im Stadtteil Farringdon soll auf dem Marktgelände unter anderem ein neues Museum entstehen. (sba)

Donnerstag, 19. Dezember 2024

Nach mehr als 800 Jahren Londons Fleischparadies "Smithfield Market" ist bald Geschichte

Der Londoner Smithfield Market in der Nähe der St. Paul's Cathedral hat eine jahrhundertelange Tradition. Doch damit soll bald Schluss sein. Als Grund wird die Verteuerung eines geplanten Neubaus angegeben, doch das ist nur ein Teil der Wahrheit.
Bilderserien meistgesehen
Alle Bilderserien
ntv Nachrichtenfernsehen
ntv.de Dienste
Social Networks
Kooperationspartner
Newsletter
Ich möchte gerne Nachrichten und redaktionelle Artikel von der n-tv Nachrichtenfernsehen GmbH per E-Mail erhalten.
Nicht mehr anzeigen