Panorama

31 Prozent überfischte Bestände Künstlicher Lachs soll Hunger auf Fisch stillen

Lachs genießen, ohne Überfischung zu unterstützen oder Schadstoffe zu sich zu nehmen - das ist das Ziel des US-Startups Wildtype. Dafür wird Lachs künstlich produziert, wobei kaum Abfallprodukte entstehen. Künftig soll er auch für Sushi verwendet werden können.
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