Neue Delikatesse der HauptstadtProblem-Krebse begeistern Feinschmecker

Der rote amerikanische Sumpfkrebs, kurz Louisiana-Flusskrebs, ist eigentlich im Südosten der USA heimisch. Doch seit Jahren breiten sich die Krustentiere in Berlin rasend schnell aus. An einigen Orten sind sie zu einer regelrechten Plage geworden. Lichtblick: Die Tiere sind eine echte Delikatesse.