Energiekrise und Inflation zwingen viele Bürger dazu, beim Einkauf genau hinzusehen. Je nachdem, bei welchen Lebensmitteln gespart wird, kann die wirtschaftliche Ausnahme-Situation auch zulasten der Gesundheit gehen. Daraus darf sich kein Trend entwickeln, warnt Ernährungsexperte Stephan Lück.