Jahrhundertelang trank man dunkles, obergäriges Bier. Doch 1842 machte eine Brauerei in Tschechien mit ihrem hellgoldenen Saft eine Erfindung, die die weltweite Produktion revolutionieren sollte. Heute werden zwei Drittel aller Biere weltweit nach Pilsener Art gebraut. Doch die Branche sorgt sich um ihren Absatz.