Berlin & Brandenburg19 Gourmet-Restaurants in Berlin mit Sternen ausgezeichnet
Berlin bleibt ein Hotspot für Feinschmecker - und das "Rutz" behauptet die Spitzenposition. Insgesamt hat die Hauptstadt aber nun im "Guide Michelin" etwas weniger Gourmet-Tempel.
Potsdam/Frankfurt am Main (dpa/bb) - Berlin bleibt weiter ein lohnendes Ziel für Feinschmecker: 19 Restaurants in der Hauptstadt hat der Gourmetführer "Guide Michelin" mit Sternen ausgezeichnet - das sind drei weniger als vor einem Jahr. An der Spitze der Feinschmecker-Orte bleibt es bei einem Drei-Sterne-Restaurant und vier Zwei-Sterne-Lokalen.
Die Tester waren weiterhin überzeugt von der Qualität der führenden Berliner Gourmet-Tempel: Das "Rutz" bleibt mit drei Sternen auf dem ersten Platz und damit bundesweit eine von zwölf Feinschmecker-Adressen der obersten Liga. Zwei Sterne gingen wieder an die Restaurants "Coda", "Facil", "Horváth" und "Tim Raue".
Drei Ein-Sterne-Restaurants weniger in der Hauptstadt
14 Berliner Restaurants können sich erneut über einen Stern der Gourmet-Tester freuen - Neuzugänge gab es nicht. Die Zahl der Ein-Sterne-Gastronomien sank aber um 3 Lokale: "Bieberbau", "prism" und "Skykitchen" mussten ihren Stern aus dem vergangenen Jahr abgeben.
In Brandenburg wurden erneut drei Restaurants mit einem Stern geehrt: Das "Sawito" in Falkensee westlich von Berlin, in Potsdam das "Kochzimmer" in der Gaststätte "Zur Ratswaage" sowie die "Alte Überfahrt" in Werder (Havel).
Insgesamt erhielten in Deutschland 339 Restaurants mindestens einen Stern. Zwölf Restaurants in der höchsten Kategorie von drei Sternen stellen die "deutsche Gastrospitze".
Gourmet-Tester kommen unangekündigt
Der "Guide Michelin" zählt neben dem "Gault&Millau" zu den international führenden Restaurantführern. Schon ein Stern gilt als hohe Auszeichnung. Drei Sterne stehen für "eine einzigartige Küche - eine Reise wert".
Die Tester haben eine Ausbildung in der Gastronomie. Sie kommen unangekündigt und bewerten nach einheitlichen Maßstäben Zubereitung, Geschmack, persönliche Note, Preis-Leistungs-Verhältnis und gleichbleibende Qualität.