Studie verrät es Das ist die gesündeste Art, Kaffee zuzubereiten
03.07.2024, 15:54 Uhr
Was ist die gesündeste Art der Kaffeezubereitung?
(Foto: istockphoto.com)
Wir Deutschen lieben unseren Kaffee. Besonders Filterkaffee steht hierzulande hoch im Kurs. Welche Art der Kaffeezubereitung als die gesündeste gilt, haben wir recherchiert.
Filterkaffee hat ein angestaubtes Image. Mit smarten Vollautomaten und pompösen Siebträgermaschinen kann die gute alte Filtermaschine nur schwer mithalten. Doch Altbewährtes währt am längsten: Filterkaffee wird hierzulande immer noch am häufigsten getrunken. Wie gesund ist Filterkaffee aber, und was ist die gesündeste Zubereitungsmethode des köstlichen Trunks?
Welche Kaffeezubereitung ist am gesündesten?
Der Tchibo Kaffeereport 2023 gewährt tiefe Einblicke in das Kaffeekonsumverhalten der Deutschen. Demnach trinken wir hierzulande durchschnittlich 3,4 Tassen Kaffee täglich. Mit 46,7 Prozent trinken unsere Landsleute am regelmäßigsten Filterkaffee. Ob aufgrund des Geschmacks oder aus Gewohnheit: Die Entscheidung für diese Art der Kaffeezubereitung hat womöglich sogar positive Effekte auf die Gesundheit.
Wie die Havard Medical School berichtet, konnte in einer Studie von 2020 beobachtet werden, dass Menschen, die täglich zwischen einer bis vier Tassen Filterkaffee tranken, weniger häufig von arteriellen Erkrankungen betroffen waren. Filterkaffee enthält der Studio zufolge zudem weniger Diterpene. Diese Naturstoffe kommen in ungefiltertem Kaffee natürlicherweise vor und stehen im Verdacht, den Cholesterinspiegel anzuheben.
Wer auf Filterkaffee umsteigen oder die alte Filtermaschine durch ein Modell der neuesten Generation ersetzen möchte, sollte sich bei AEG umschauen. Die Filterkaffeemaschine CM7-1-4MTM Gourmet 7 überzeugt nicht nur mit einem zeitlosen Design.
Funktionen und Details der Filterkaffeemaschine von AEG:
- Fassungsvermögen: 1,15 Liter oder neun Tassen
- Entkalkungshinweis
- Warmhaltefunktion für 40 Minuten
- Breiter Brühkopf für gleichmäßige Brühdurchdringung
- Aromawahl für zusätzlichen Geschmack
Hinweis: Die Preise sind volatil und die Händler passen bisweilen auch die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) an. Sollten sich die Preise von den hier angegebenen unterscheiden, haben die Händler sie nach Veröffentlichung des Artikels geändert.
Was sollten Kaffee-Fans über Filtermaschinen wissen?
Filtermaschinen mit Papierfiltern sind echte Klassiker. Einige Kaffeeliebhaber rümpfen bei Filterkaffee aber die Nase. Die Papierfilter würden nämlich nicht nur ungewollte Bestandteile aus dem Kaffeeaufguss herausfiltern, sondern auch Kaffeeöle – und damit Geschmack.
Wer seinen Kaffee so puristisch wie möglich genießen möchte, kann zu Pour-over-Lösungen greifen. Dabei wird separat erhitztes Wasser manuell über den gemahlenen Kaffee gegossen. Diese Methode soll schonend und geschmacksfördernd sein. Einen Pour-over-Kaffeebereiter mit Edelstahlfilter gibt es etwa bei Amazon.
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Gesundheitsvorteile, die maßvoller Kaffeegenuss bringen kann
Moderater Kaffeekonsum wird mit einigen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. So soll Kaffee etwa
- positiv auf das Gewichtsmanagement wirken,
- das Risiko für Diabetes Typ 2 reduzieren,
- in Verbindung mit einem geringeren Depressionsrisiko stehen und
- die Herzgesundheit fördern.
In Studien wurden die vielen potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kaffee ausgiebig untersucht. Konsens in der Forschung scheint dabei der moderate Konsum zu sein. Potenziell gesundheitsfördernde Effekte würden nur beim mäßigen Konsum von drei bis vier Tassen pro Tag eintreten, wie das Gesundheitsportal healthline.com berichtet. Wer beim Kaffeegenuss nichts dem Zufall überlassen will, kann Filterkaffeemaschinen mit automatischem Mahlwerk nutzen.
Geräte wie die Barista-Kaffeemaschine erlauben die individuelle Einstellung des Mahlgrades und der Kaffeestärke. Auch automatische Timer-Funktionen sind bei Frühaufstehern beliebt.
Fazit: Filterkaffee scheint besonders gesund zu sein – aber nur in Maßen!
Wie Studien zeigen, kann der moderate Konsum von Kaffee einige gesundheitliche Vorteile bringen. Besonders unserem Herzen scheint Kaffee gut zu tun. Als die wahrscheinlich gesündeste Zubereitungsart hat sich offenbar Filterkaffee erwiesen.
Quelle: ntv.de
