Nur für Nicht-Gäste in OrdnungDarf der Toilettengang für Restaurantgäste extra kosten?Wer Gast in einem Restaurant oder einer Gaststätte ist, muss dort auch kostenfrei die Toilette nutzen können. Etwas anderes gilt nur für Menschen, die ausschließlich zum Erleichtern eintreten.04.03.2026
Kein Geld mehr fürs RestaurantAuch in Moskau kommt die Realität an - Wirtschaft in der KriseLange hat Russland den zahlreichen westlichen Sanktionen getrotzt. Langsam bröckelt die russische Wirtschaft jedoch. In der Gastronomie zeigt sich dies inzwischen deutlich. Auch Lokalinhaber im wohlhabenden Moskau bleiben nicht verschont. 19.02.2026
Kaffee zum KampfpreisWird diese chinesische Billig-Kette für LAP zur Gefahr?Espresso für 99 Cent: Cotti Coffee bringt den chinesischen Kaffeekrieg nach Deutschland. Der Coffee-Shop-Riese aus Peking setzt auf eine radikale Rabattlogik und fordert damit Vorreiter wie LAP heraus. Damit beginnt eine Schlacht um die tägliche Dosis Koffein.15.02.2026Von Juliane Kipper
Bei knapp 26.000 ÜberprüfungenZoll stellt bei fast jeder vierten Kontrolle Mindestlohnbetrug festDie Erhöhung des Mindestlohns soll Beschäftigten eine menschenwürdige Bezahlung sichern. Doch immer wieder wird er nicht vollends gezahlt. Eine Anfrage der Linken ergibt, dass bei Kontrolle fast in jedem vierten Betrieb Unregelmäßigkeiten auftauchen. Die Zahl der Überprüfungen ist aber gering.15.02.2026
Kochen als universelle SpracheMake Hummus, not war - oder Rote Linsensuppe mit HühnerklößchenIn ihrem zweiten Kochbuch zeigen der Israeli Oz und der Palästinenser Jalil zusammen mit Freundinnen und Freunden, dass Freundschaft und Verständigung über Grenzen hinweg möglich sind. Gemeinsam entwickeln sie im Berliner Restaurant "Kanaan" neue Rezepte mit Einflüssen aus aller Welt.12.02.2026Von Heidi Driesner
Trotz gesunkener MehrwertsteuerPreise in Restaurants und Cafés ziehen deutlich anSeit dem Jahreswechsel gilt eine niedrigere Mehrwertsteuer von sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie. Doch der Restaurantbesuch wurde im Januar trotzdem nicht günstiger, im Gegenteil. Der Branchenverband Dehoga verteidigt das und nennt gleich mehrere Gründe dafür.30.01.2026
Vor allem Lebensmittel teurerInflation in Deutschland unerwartet wieder gestiegenDie Deutschen spüren die Inflation vor allem an der Supermarktkasse. Im Januar ist die Teuerung überraschend wieder auf 2,1 Prozent geklettert. Ein weiterer Preistreiber sind Gastronomie und Deutschlandticket. 30.01.2026
"Zentrales Problem"Jedem dritten Unternehmen fehlen AufträgeDie Stimmung in den Chefetagen bleibt verhalten, vor allem in Gastronomie und Tourismus, Werbebranche und Logistik. Eine andere darbende Branche ist dagegen positiv überrascht.26.01.2026
Maus unter AufschnittmaschineLebensmittelkontrolleur sieht "viele ekelige Sachen"Ein Blick in die Küche zeigt manchmal, was Gäste nie sehen sollen: Mäusekot auf Fensterbänken, Keime in Blumenerde und Gastronomen in der Bredouille. Ein Lebensmittelkontrolleur erzählt.10.01.2026
Was ändert sich 2026 … … bei Ernährung und Umwelt?Man braucht nicht immer eine Glaskugel, um in die Zukunft zu schauen. Viele Neuerungen und Gesetze, die im neuen Jahr kommen werden, stehen schon fest. Diese Änderungen werden bei den Themen Ernährung und Umwelt wichtig. 30.12.2025
